Esse saboroso bolo de fubá com coco ralado é feito com muito pouco trabalho e pode ser servido como café da manhã ou da tarde com um café feito na hora.
Por causa da grande produção de milho, que era muito comum há décadas, o bolo de fubá originalmente veio do norte e sudeste do Brasil.
Ingredientes do bolo de fubá fofinho
- 3 ovos
- 1/2 xicara de coco ralado
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 1/2 xicara de açúcar
- 2 xicaras de fubá
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 4 xicaras de leite
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 pitada de sal
Como preparar o bolo de fubá com coco
Usando um liquidificador, misture os ovos, o óleo, o açúcar, o leite e o fubá até que a mistura fique uniforme. Então coloque coco por último.
- Coloque a mistura em uma tigela e adicione a farinha e o fermento. Use em seguida uma colher para misturar.
- Adicione a massa em uma forma que tenha sido previamente untada e enfarinhada.
- Leve ao forno preaquecido por cerca de vinte e cinco minutos, assim até assar e dourar, a 180°C.
- Por fim, retire e deixe amornar. Em seguida, polvilhe com coco ralado. Sirva em seguida.
As melhores maneiras de saborear bolo de fubá cremoso com coco
Esse bolo maravilhoso pode ser feito para café da manhã ou da tarde e servido com uma bebida quente, como café, cappuccino ou até mesmo chá. Acompanham perfeitamente sucos se preferir.
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