O bolo de fubá caseiro é um clássico das festas juninas, trazendo aquele sabor nostálgico e aconchegante que todos adoram.
Ideal para acompanhar um café fresquinho ou para ser a estrela do seu arraiá, este bolo de fubá vai conquistar a todos com seu sabor tradicional.
Ingredientes do bolo de fubá caseiro
- 2 xícaras de fubá
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 e 1/2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de óleo
- 3 ovos
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 1 colher de chá de erva-doce (opcional)
- Manteiga e farinha de trigo para untar a forma
Modo de preparo do bolo de fubá caseiro
Primeiramente, preaqueça o forno a 180°C.
- Prepare a forma: Unte uma forma com manteiga e polvilhe farinha de trigo. Reserve.
- Misture os ingredientes secos: Pegue uma tigela grande, então peneire o fubá, a farinha de trigo, o açúcar, o fermento em pó e o sal. Se desejar, adicione a erva-doce e misture bem.
- Bata os ingredientes líquidos: No liquidificador, bata os ovos, o leite e o óleo, assim até obter uma mistura homogênea.
- Combine tudo: Despeje a mistura líquida sobre os ingredientes secos e misture bem com uma colher de pau ou um fouet até obter uma massa lisa e homogênea.
- Asse o bolo: Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno preaquecido por cerca de 35-40 minutos, assim até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
- Deixe esfriar: Por fim, retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma por alguns minutos antes de desenformar. Transfira para uma grade ou prato de servir e deixe esfriar completamente.
Tempo total de preparo: 50 minutos. Rende aproximadamente 12 porções.
Curiosidades e Dicas
Origem do Fubá: O fubá é uma farinha de milho muito utilizada na culinária brasileira, especialmente em receitas tradicionais como o bolo de fubá, broas e polenta.
Dica de Variedade: Para um toque especial, então você pode adicionar coco ralado ou queijo parmesão ralado à massa, criando variações deliciosas do bolo de fubá.
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