O bolo de chocolate meio amargo é uma verdadeira tentação para os amantes de chocolate. Aliás, esse bolo é perfeito para uma sobremesa ou lanche da tarde de sábado.
A receita é simples e utiliza ingredientes acessíveis, garantindo um resultado delicioso sem complicações.
Ingredientes do bolo de chocolate meio amargo
Para o Bolo:
- 200g de chocolate meio amargo picado
- 200g de manteiga sem sal
- 1 xícara de açúcar
- 4 ovos
- 1 xícara de farinha de trigo
- Uma colher de chá de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Para a Cobertura:
- 100g de chocolate meio amargo picado
- 100ml de creme de leite
- 1 colher de sopa de manteiga
Modo de preparo do bolo de chocolate meio amargo
Para o preparo da massa do bolo:
- Preaqueça o forno: Preaqueça o forno a 180°C. Unte uma forma redonda com manteiga e polvilhe com farinha de trigo.
- Derreta o chocolate e a manteiga: Pegue uma tigela resistente ao calor, então derreta o chocolate meio amargo e a manteiga em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo até obter uma mistura homogênea. Reserve.
- Bata os ovos e o açúcar: Pegue outra tigela, então bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
- Combine os ingredientes: Adicione a mistura de chocolate derretido aos ovos batidos, mexendo delicadamente. Acrescente a essência de baunilha.
- Adicione os ingredientes secos: Peneire a farinha de trigo, o fermento em pó e a pitada de sal sobre a mistura de chocolate e ovos. Mexa delicadamente, assim até incorporar todos os ingredientes.
- Asse o bolo: Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno preaquecido por cerca de 30-35 minutos, assim até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo. Deixe esfriar na forma por 10 minutos antes de desenformar.
Para a cobertura:
- Prepare a ganache: Pegue uma tigela, então derreta o chocolate meio amargo com o creme de leite e a manteiga em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo até obter uma mistura lisa e brilhante.
- Cubra o bolo: Por fim, despeje a ganache sobre o bolo já frio, espalhando com uma espátula para cobrir toda a superfície.
Tempo total de preparo: 1 hora. Rende 10 porções.
Curiosidades e Dicas
Qualidade do Chocolate: Para um bolo ainda mais saboroso, utilize um chocolate meio amargo de boa qualidade, com pelo menos 50% de cacau.
Variedade de Coberturas: Experimente adicionar raspas de laranja ou um toque de café à ganache para variar o sabor.
Aprenda outras receitas caseiras bem fáceis de fazer:
- Sanduíche gratinado de presunto e queijo, decerto o lanche perfeito para começar o dia
- Receita de risoles de carne para servir no final de semana com uma bebida gelada
- Escondidinho de purê de batata com manteiga e carne moída cremosa uma refeição completa
Gostou da receita? Já que chegou até aqui, compartilhe com seus amigos e familiares nas redes sociais e ajude a espalhar essa delícia! Marque-nos nas suas postagens para que possamos ver suas criações. Bom apetite!