O bolo de cenoura vegano na caneca é uma opção deliciosa e prática para matar aquela vontade de doce de forma rápida e sem utilizar ingredientes de origem animal.
Com apenas alguns ingredientes e alguns minutos no micro-ondas, você pode desfrutar de um bolo de cenoura fofinho e saboroso. Aprenda como fazer essa delícia vegana na caneca.
Ingredientes
- 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de açúcar demerara (ou adoçante de sua preferência)
- 1/2 colher (chá) de fermento em pó
- 1/4 colher (chá) de bicarbonato de sódio
- 1/4 colher (chá) de canela em pó
- Pitada de sal
- 2 colheres (sopa) de óleo vegetal
- 3 colheres (sopa) de leite vegetal (como leite de amêndoas, de coco ou de soja)
- 1/2 colher (chá) de extrato de baunilha
- 1/2 cenoura pequena ralada
Como preparar bolo de cenoura vegano
- Em uma caneca grande, adicione a farinha de trigo, o açúcar demerara, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio, a canela em pó e o sal. Misture bem.
- Adicione logo depois o óleo vegetal, o leite vegetal e o extrato de baunilha à caneca. Misture até obter uma massa homogênea.
- Acrescente a cenoura ralada à massa e misture novamente.
- Leve a caneca ao micro-ondas e então cozinhe em potência máxima por aproximadamente 1 minuto e 30 segundos a 2 minutos.
- O tempo pode variar de acordo com a potência do seu micro-ondas, por isso, fique de olho no bolo enquanto cozinha.
- Retire então a caneca do micro-ondas com cuidado, pois estará quente. Deixe esfriar por alguns minutos antes de degustar.
- Se desejar, você pode preparar uma cobertura vegana para o bolo de cenoura na caneca, como uma ganache de chocolate vegano ou um glace de açúcar de confeiteiro com suco de limão. Basta espalhar a cobertura sobre o bolo já resfriado.
Por que preparar essa receita
Aproveite o bolo de cenoura vegano na caneca como uma sobremesa rápida e saborosa. É uma opção perfeita para aqueles momentos em que você quer um docinho, mas não quer passar muito tempo na cozinha.
Essa receita também pode ser adaptada adicionando nozes, castanhas ou até mesmo gotas de chocolate vegano à massa.
Experimente essa delícia vegana e desfrute de um bolo de cenoura fofinho e saboroso de forma prática e sem abrir mão dos princípios veganos.
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