Quando se trata de sobremesas clássicas e saborosas, o bolo de cenoura com cobertura de chocolate é uma escolha infalível.
Com sua massa fofa e úmida e sua cobertura cremosa e saborosa, essa receita é uma das mais populares entre os amantes da culinária.
Ingredientes do bolo de cenoura com cobertura de chocolate
- 3 cenouras médias raladas
- 2 xícaras de açúcar
- Três ovos
- 1 xícara (chá) de óleo
- Duas e meia xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Para a cobertura de chocolate
- 1 xícara (chá) de açúcar
- Meia xícara de (chá) leite
- Três colheres de sopa de cacau em pó
- Duas colheres de sopa de manteiga
Como preparar o bolo de cenoura fofinho
- 1 – Antes de tudo, pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2 – Pegue um liquidificador, então bata as cenouras, os ovos e o óleo. Assim até obter uma mistura homogênea.
- 2 – Em uma tigela, comece a misturar o açúcar e a farinha de trigo.
- 3 – Coloque aos poucos, a mistura batida que esta no liquidificador, mas mexa bem a cada adição, até incorporar por completo.
- 4 – Acrescente o fermento em pó e misture suavemente. Por fim, despeje a massa em uma forma já untada e enfarinhada.
- 5 – Agora leve ao forno por cerca de 35 a 40 minutos. Faça o teste do palito, inserido no centro do bolo, caso saia limpo está assado.
- 6 – Por fim, retire do forno, deixe esfriar e desenforme.
Cobertura de chocolate
- 1 – Pegue uma panela, então misture o açúcar, o cacau em pó, o leite e a manteiga.
- 2 – Leve em seguida ao fogo médio (180°C), mexa sempre, até obter uma mistura homogênea.
- 3 – Assim que a mistura começar a ferver, então deixe cozinhar por cerca de mais 3 minutos e não pare de mexer
- 4 – Agora retire do fogo e despeje sobre o bolo já frio. Assim deixe a cobertura esfriar e endurecer antes de servir.
Prontinho! Se quiser, você também pode decorar o bolo com raspas de chocolate ou confeitos, por exemplo.
Além de ser fácil de preparar, o bolo de cenoura com cobertura de chocolate é uma opção versátil que pode ser servida em diferentes ocasiões, desde um lanche rápido até uma sobremesa especial.
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