Esse bolo de carne vegano é ideal para quem quer ter uma alimentação balanceada e nutritiva. Então vamos a receita.
Ingredientes do bolo de carne vegano
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 cebola grande cortada em fatias de meia-lua
- 200g de lentilha
- 2 folhas de louro
- 5 cravos
- 700ml de água
- 1 colher de chá de sal
- 2 colheres de sopa de semente de chia
- 1 colher de chá de chimichurri
- 3 colheres de quinoa em flocos
- 1 colher de chá de páprica doce
- 2 colheres de sopa de ketchup
- 1 colher de chá de tomilho
Como preparar
1. Pegue uma panela, então acrescente o azeite, as cebolas, tampe e deixe cozinhar por 2 minutos. Nesse tempo, vá mexendo a cebola.
2. Destampe logo depois a panela, deixe cozinhar e mexa por mais 2 minutos.
3. Adicione em seguida a lentilha, os cravos, a água, as folhas de louro, misture bem e deixe cozinhar, em fogo baixo, por volta de 35 minutos com a panela semi tampada.
4. Forre uma forma de bolo inglês, com ketchup. Então reserve.
5. Assim que a água da lentilha secar, desligue o fogo. Retire logo depois as folhas de louro, os cravos e coloque em um recipiente grande.
6. Amasse bem, desse modo até quebrar todas as lentilhas.
7. Por fim, acrescente a quinoa, o sal, o chimichurri, a semente de chia, o tomilho, a páprica doce, misture bem e transfira para a forma.
8. Deixe a massa nivelada, pressionando com uma colher ou espátula. Assim leve ao forno preaquecido a 180ºC por volta de 15 minutos.
9. Após esse tempo desenforme e sirva em seguida. Bom apetite.
Dicas adicionais
Para deixar ainda mais nutritivo o seu bolo de carne vegano, adicione cenoura ralada. Assim coloque para cozinhar junto com a lentilha.
Agora para deixar o bolo bem suculento, finalize banhando com um molho de tomate.
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