Que tal aproveitar aquele arroz do almoço e fazer esse incrível bolinho de arroz com queijo? É um salgado bem prático de fazer, saboroso e todos vão amar. Então vamos a receita.
Ingredientes do bolinho de arroz com queijo
- 2 xícaras (chá) de arroz cozido
- 1 ovo
- 150 g de queijo mussarela ralado
- Meio gomo de linguiça calabresa ralada (opcional)
- 1 colher (café) de fermento em pó
- ½ xícara (chá) de farinha de trigo
- Pimenta do reino a gosto
- Cheiro verde a gosto
- 1 pitada de orégano
- Sal a gosto
Para empanar:
- 1 ovo
- 150g de queijo mussarela em cubos p/ rechear
- ½ xícara (chá) de leite integral
- 1 xícara (chá) de farinha de rosca
Como preparar o bolinho de arroz com queijo
A linguiça calabresa é opcional, mas eu coloco pois fica ainda muito mais saborosa. Então bora organizar um espaço na cozinha para preparar esse bolinho delicioso.
- Pegue uma tigela, então adicione o arroz , a calabresa ralada, o ovo, a mussarela ralada, o sal, a pimenta do reino, a farinha de trigo, o orégano a gosto, o fermento e o cheiro verde a gosto.
- Misture tudo em seguida muito bem, até formar uma massa homogênea, que seja possível modelar.
- Com o auxílio de uma colher de sopa, então pegue um pouco da massa e enrole na mão. Em seguida abra a massa para colocar um pedaço de queijo no meio.
- Feche a bolinho de arroz, mas bem fechado para não vazar.
- Assim que fechar a massa, pegue um prato e coloque a farinha de rosca. EM outro prato, leite com o ovo batido.
- Então passe as bolinhas pelo ovo com leite e depois na farinha de rosca. Desse modo, faça esse processo até acabar as bolinhas.
- Por fim, pegue uma panela com óleo bem quente, acrescente cerca de 4 bolinhas por vez para fritar até dourar.
Prontinho. Agora retire os bolinhos e transfira para um prato com papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
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