Os biscoitos de coco são uma deliciosa opção de sobremesa ou lanche para aqueles que apreciam um sabor doce e caseiro. Tem uma textura crocante por for a e macia por dentro, perfeitos para acompanhar uma xícara de chá ou café.
Como preparar os biscoitos de coco
Para fazer os biscoitinhos de coco, é preciso misturar açúcar, sal, margarina culinária, gema e leite de coco até obter uma mistura lisa. Em seguida, acrescente o amido de milho e amasse com as mãos para obter uma massa homogênea.
Molde a massa em formato de rosquinhas ou bolinhos, coloque em uma assadeira untada e asse por 10 a 12 minutos até dourar. Espere esfriar e sirva em seguida.
Ingredientes
- 50gr de margarina culinária
- 1 gema
- 3 colheres de sopa de leite de coco
- 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar
- 1 pitada de sal
- 2 xícaras de chá de Amido de Milho
- 1/2 colher de sopa de margarina
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
Modo de preparo dos biscoitos de coco
- Unte e enfarinhe uma assadeira grande (40 x 28 cm). Então reserve.
- Pré-aqueça o forno em temperatura média de 180°C.
- Pegue uma tigela, então adicione o açúcar, o sal, a margarina culinária, a gema e o leite de coco. Misture até obter um creme liso.
- Acrescente em seguida o amido de milho aos poucos e amasse suavemente com a ponta dos dedos. Desse modo até a massa ficar homogênea.
- Modele os biscoitos em forma de rosquinhas ou bolinhos, assim coloque-os na assadeira reservada e leve ao forno por 10 a 12 minutos ou até dourarem levemente.
Além disso, a receita é simples e fácil de preparar, pode ser feita por qualquer pessoa com pouca experiência na cozinha.
Estes biscoitinhos de coco são deliciosos e tem origem mineira. Perfeitos no sabor pois não são doces demais e por serem assados não ficam gordurosos.
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