Que tal preparar um lanchinho irresistível e caseiro para acompanhar aquele cafezinho da tarde? O biscoito de queijo caseiro é a escolha perfeita!
Esses biscoitinhos são crocantes por fora, macios por dentro e têm um sabor incrível de queijo. Vamos para a cozinha?
Ingredientes do biscoito de queijo caseiro
- 200g de queijo parmesão ralado
- 200g de farinha de trigo
- 100g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
- 1 ovo
- 1 pitada de sal
- 1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino moída
Modo de preparo do biscoito de queijo caseiro
- Pegue uma tigela, então misture a farinha de trigo, o queijo parmesão ralado, o sal e a pimenta-do-reino.
- Adicione a manteiga em pedaços e o ovo. Misture bem com as mãos, assim até formar uma massa homogênea.
- Embrulhe a massa em plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos para firmar.
- Preaqueça em seguida o forno a 180°C.
- Retire a massa da geladeira e modele pequenas bolinhas (cerca de 15g cada).
- Coloque as bolinhas em uma assadeira forrada com papel manteiga, deixando um espaço entre elas.
- Com um garfo, então pressione levemente cada bolinha para achatar um pouco e criar um padrão na superfície.
- Leve ao forno por volta de 20 minutos, assim até que os biscoitos estejam dourados.
- Por fim, retire do forno e deixe esfriar antes de servir.
Tempo de Preparo: Cerca de 50 minutos (incluindo o tempo de descanso da massa)
Rendimento: Aproximadamente 30 biscoitos
Dica do Chef:
Você pode experimentar adicionar ervas finas picadas à massa, como alecrim ou tomilho, para dar um toque especial aos seus biscoitos de queijo.
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