Biscoito de queijo caseiro é crocante saboroso e fácil de fazer

Que tal preparar um lanchinho irresistível e caseiro para acompanhar aquele cafezinho da tarde? O biscoito de queijo caseiro é a escolha perfeita!

Esses biscoitinhos são crocantes por fora, macios por dentro e têm um sabor incrível de queijo. Vamos para a cozinha?

Ingredientes do biscoito de queijo caseiro

• 200g de queijo parmesão ralado
• 200g de farinha de trigo
• 100g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
• 1 ovo
• 1 pitada de sal
• 1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino moída

Modo de preparo do biscoito de queijo caseiro

Pegue uma tigela, então misture a farinha de trigo, o queijo parmesão ralado, o sal e a pimenta-do-reino.

1. Adicione a manteiga em pedaços e o ovo. Misture bem com as mãos, assim até formar uma massa homogênea.
2. Embrulhe a massa em plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos para firmar.
3. Preaqueça em seguida o forno a 180°C.
4. Retire a massa da geladeira e modele pequenas bolinhas (cerca de 15g cada).
5. Coloque as bolinhas em uma assadeira forrada com papel manteiga, deixando um espaço entre elas.
6. Com um garfo, então pressione levemente cada bolinha para achatar um pouco e criar um padrão na superfície.
7. Leve ao forno por volta de 20 minutos, assim até que os biscoitos estejam dourados.
8. Por fim, retire do forno e deixe esfriar antes de servir.

Tempo de Preparo: Cerca de 50 minutos (incluindo o tempo de descanso da massa)
Rendimento: Aproximadamente 30 biscoitos

Dica do Chef:

Você pode experimentar adicionar ervas finas picadas à massa, como alecrim ou tomilho, para dar um toque especial aos seus biscoitos de queijo.

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