Se você está procurando uma receita que combine sabor, praticidade e saúde, o bifum com legumes e carne é a escolha perfeita.
Esta receita é ideal para quem busca uma refeição leve e nutritiva, trazendo uma mistura de sabores e cores para o seu prato. Sirva com arroz integral ou quinoa e aproveite cada momento.
Ingredientes do Bifum com Legumes e Carne
- 200g de bifum (macarrão de arroz)
- 300g de carne bovina em tiras finas (alcatra, contra-filé ou filé mignon)
- 1 cenoura média em tiras finas
- 1 pimentão vermelho e amarelo em tiras finas
- 2 dentes de alho picados
- 1 abobrinha média em tiras finas
- 1 cebola média em tiras finas
- 2 colheres de sopa de óleo de gergelim ou azeite
- 2 colheres de sopa de molho de soja (shoyu)
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha picada para decorar (opcional)
Modo de Preparo do Bifum com Legumes e Carne
Primeiramente, cozinhe o bifum conforme as instruções da embalagem. Escorra e reserve.
- Pegue uma frigideira grande, então aqueça o óleo de gergelim ou azeite em fogo médio-alto.
- Adicione em seguida o alho picado e refogue até dourar levemente.
- Acrescente as tiras de carne e cozinhe até que estejam douradas e cozidas por completo.
- Adicione a cebola e refogue por mais 2 minutos.
- Em seguida, adicione a cenoura, os pimentões e a abobrinha, refogando até que os legumes estejam macios, mas ainda crocantes.
- Tempere com molho de soja, sal e pimenta a gosto, misturando bem para incorporar todos os sabores.
- Adicione o bifum cozido à frigideira e misture delicadamente até que esteja bem incorporado aos legumes e à carne.
- Por fim, desligue o fogo e decore com salsinha picada, se desejar. Sirva imediatamente.
Tempo de Preparo: Aproximadamente 30 minutos.
Porções: Rende cerca de 4 porções.
Dicas do Chef
Para dar um toque especial ao seu bifum com legumes e carne, então você pode adicionar uma colher de chá de gengibre ralado durante o refogado.
Outra dica é usar uma mistura de legumes coloridos para deixar o prato ainda mais atraente e nutritivo. Experimente adicionar brócolis, ervilhas ou cogumelos para um toque extra de sabor e textura.
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