Essa receita de bife acebolado macio é uma mistura bem presente no prato da família brasileira. Aliás, fica ainda mais gostosa quando é acompanhada com purê ou batata frita.
Esse prato está presente também em vários cardápios dos restaurantes brasileiros. Pois é um prato que acompanha muito bem o tradicional arroz com feijão. Então vamos a receita.
Como fazer o bife acebolado macio
Para preparar esse delicioso bife, tempere os bifes com sal, frite-os até dourar, refogue a cebola, adicione a água e o vinagre de vinho branco, volte os bifes à frigideira e cozinhe por mais 2 minutos. Sirva imediatamente.
Ingredientes
- 5 bifes de alcatra bovina (ou então 500g)
- 1 colher de sopa de óleo
- 2 cebolas médias, corte em rodelas
- 1/2 de chá de água
- 1 colher de sopa de vinagre de vinho branco
- Sal a gosto
Modo de preparo do bife acebolado macio
Com os ingredientes em mão, chegou a hora de preparar o delicioso bife acebolado macio. Aliás, deixamos logo abaixo, uma dica incrível de como deixar o bife bem macio. Então vamos ao modo de preparo.
- 1. Em uma tigela média, coloque os bifes e sal a gosto.
- 2. Cubra em seguida e leve à geladeira por 10 minutos, para tomar gosto.
- 3. Pegue uma frigideira grande, então coloque a metade do óleo e aqueça.
- 4. Comece a fritar os bifes, aos poucos, por 1 a 2 minutos de cada lado, ou até ficarem dourados, reponha o óleo quando necessário.
- 5. Retire logo depois da frigideira e reserve aquecido. Ainda na mesma frigideira, refogue a cebola por 2 a 3 minutos, ou até ficarem murchas.
- 6. Adicione a água e o vinagre, então mexa, até que pegue os resíduos do fundo da frigideira.
- 7. Então volte os bifes à frigideira, apenas aqueça bem e retire do fogo.
- Por fim, sirva em seguida acompanhado de batatas fritas.
Dicas para curtir o seu bife acebolado macio
Se você quiser sua carne com maior maciez, então corte os bifes no sentido contrário às fibras da carne.
Sirva esse saboroso bife acebolado macio, com arroz branco, feijão fresquinho e batata frita na hora.
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