Bife à rolê com cenoura e calabresa perfeito para um almoço saboroso e saudável

Está procurando algo para um almoço perfeito? Prepare então este prato!

Bife à rolê com cenoura e calabresa
⏲ Tempo de Preparo 50 minutos | Bife à rolê

O bife à rolê com bacon e calabresa, além de saborosa e merecer aquela foto para você colocar nos decerto irá te surpreender com a facilidade do modo de preparo.

Para saborear o seu bife à rolê com bacon e calabresa, sirva com arroz branco, um delicioso purê e a salada de sua preferência. 

Ingredientes do bife à rolê

Veja os ingredientes dessa receita incrível, que são super fáceis de encontrar na sua cozinha.

  • 4 bifes de alcatra (ou outro tipo de carne para fazer os bifes)
  • 8 pedaços de cenoura cortadas em tiras
  • 4 pedaços de linguiça calabresa cortadas em tiras
  • 1 lata de extrato de tomate (pode ser sachê, mas com pedaços)
  • 4 pedaços de bacon cortados em tiras
  • 1 pedaço pequeno de presunto
  • 2 1/2 de xícara (chá) de água
  • 4 colheres (sopa) de óleo
  • 1/2 cebola grande picada
  • Palitos de dente (para fechar a carne)
  • Salsinha a gosto
  • 1 cubo de caldo de carne
  • Sal  a gosto

Como preparar o bife à rolê

1 – Reúna em primeiro lugar, todos os ingredientes e deixe fácil à sua disposição.

2 – Então abra bem o bife e adicione 2 (dois) pedaços de cenoura, um pedaço de bacon, 1 (uma) tira de calabresa e presunto e por fim enrole a carne, assim deixando o recheio bem apertado.

3 – Em seguida feche as bordas e prenda bem com os palitos de dente. Então repita o processo com todos os outros bifes e reserve-os.

4 – Na panela de pressão, coloque o óleo, a salsinha, a cebola, o cubo de caldo de carne, o sal e então refogue até ficar dourado.

5 – Em seguida acrescente os já bifes enrolados, o extrato de tomate e cubra tudo com água.

6 – Então mexa, mas com cuidado para misturar bem e acerte os temperos, caso for necessário.

7 – Agora em fogo médio, tampe a panela e deixe cozinhar em torno de 25 a 30 minutos, contados após pegar pressão.

8 – Por fim, retire os bifes, reserve-os no molho e sirva. Bom apetite!

Dicas

Se você gosta de uma pimenta, pode adicionar ao molho. Mas recomendamos que deixe um molho de pimenta disponível para cada um colocar a gosto. Ah, não esqueça da farofa temperada, pois acompanha muito bem o bife à rolê com bacon e calabresa.

Informações adicionais:
Essa receita de bife à rolê caseiro é tão saborosa e prática, que já foi feita em sites famosos como receiteria, tudo gostoso. Também você encontra em livros de receitas como o da Palmirinha, em programas de TVs, como por exemplo, Edu Guedes, Cátia Fonseca receitas do Melhor da Tarde e receitas Ana Maria Braga.

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