Gente, esse bife à rolê com calabresa e bacon é uma das receitas que mais amo fazer, pois além de ser bem prática, é um prato muito suculento, saboroso e de dar água na boca. Todos aqui em casa amam esse bife a rolê.
Então, vamos aos ingredientes e sinta-se a(o) chef da casa quando bife à rolê estiver pronto.
Ingredientes
- 4 bifes de alcatra (ou outro tipo de carne para fazer os bifes)
- 8 pedaços de cenoura cortadas em tiras
- 4 pedaços de linguiça calabresa cortadas em tiras
- 1 lata de extrato de tomate (pode ser sachê, mas com pedaços)
- 4 pedaços de bacon cortados em tiras
- 600 ml de água
- 60 ml de óleo
- 1/2 cebola grande picada
- Palitos de dente (para fechar a carne)
- Salsinha a gosto
- 1 cubo de caldo de carne
- Sal a gosto
Como preparar o bife à rolê com calabresa e bacon
1. Primeiramente, reúna todos os ingredientes e deixe fácil à sua disposição.
2. Em seguida abra bem o bife e adicione 2 (dois) pedaços de cenoura, um pedaço de bacon, 1 (uma) tira de calabresa e por fim enrole a carne, assim deixando o recheio bem apertado.
3. Logo depois feche as bordas e prenda bem com os palitos de dente. Então repita o processo com todos os outros bifes e reserve-os.
4. Na panela de pressão, coloque o óleo, a salsinha, a cebola, o cubo de caldo de carne, o sal e então refogue até ficar dourado.
5. Em seguida acrescente os já bifes enrolados, o extrato de tomate e cubra tudo com água.
6. Então mexa, mas com cuidado para misturar bem e acerte os temperos, caso for necessário.
7. Agora em fogo médio, tampe a panela e deixe cozinhar em torno de 25 a 30 minutos, contados após pegar pressão.
8. Por fim, retire os bifes, reserve-os no molho e sirva. Bom apetite!
Dicas Adicionais
Para saborear o seu bife à rolê com bacon e calabresa, sirva com arroz branco, um delicioso purê e a salada de sua preferência.
Se você gosta de uma pimenta, pode adicionar ao molho. Mas recomendamos que deixe um molho de pimenta disponível para cada um colocar a gosto e uma boa farofa temperada.
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