Berinjela recheada com linguiça e faça esta delícia leve e saudável: A receita de hoje é bem nutritiva e ideal para quem está fazendo uma dieta diária.
Ingredientes da berinjela recheada com linguiça
Veja os ingredientes dessa receita incrível, são fáceis de encontrar na sua cozinha.
Massa
- 2 berinjelas médias
- 4 colheres (sopa) de azeite
- 2 gomos de linguiça calabresa picados
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho amassados
- 1 tomate sem semente picado
- Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado
- Azeite para regar
- 2 xícaras (chá) de queijo mussarela ralado
Como preparar a berinjela recheada
Basta seguir o passo a passo dessa receita para preparar essa deliciosa berinjela recheada com linguiça.
Carne
1 – Corte as berinjelas ao meio, no sentido do comprimento. Então, com uma faca afiada, faça riscos sobre a polpa.
2 – Coloque em seguida em uma assadeira, regue com azeite, cubra com papel-alumínio. Então leve ao forno médio, pré-aquecido, por 30 minutos.
3 – Deixe esfriar e com uma colher, retire a polpa com cuidado para não furar. Pique a polpa retirada e então reserve.
4 – Pegue então uma panela, aqueça o azeite, em fogo médio e frite a calabresa até dourar.
5 – Neste momento, acrescente a cebola e o alho e refogue por 3 minutos.
6 – Coloque em seguida o tomate e a polpa picada e refogue por 5 minutos, mexendo.
7 – Distribua o recheio entre as berinjelas, então coloque em uma forma, polvilhe com a mussarela.
8 – Regue com azeite e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até dourar.
9 – Retire do forno e então sirva!
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