Batata doce cozida: sabor e nutrição em poucos passos

Mudei a forma de preparar a batata doce e descobri essa receita incrível de batata doce cozida.

Com um sabor que desmancha na boca e uma apresentação sofisticada, é perfeita para qualquer hora do dia.

Ingredientes da batata doce cozida

1 kg de batata doce descascada e cortada em rodelas
200g de tomate cereja cortados ao meio
2 colheres de sopa de azeite de oliva
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
1 colher de sopa de salsinha picada (opcional)

Modo de preparo da batata doce cozida

Em uma panela grande, coloque as rodelas de batata doce e cubra com água. Adicione uma pitada de sal e leve ao fogo médio.

Cozinhe as batatas até que estejam macias, mas ainda firmes, cerca de 15-20 minutos. Escorra e reserve.
Pegue uma frigideira, então aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
Adicione as rodelas de batata doce e refogue por alguns minutos até que estejam levemente douradas.
Tempere em seguida com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Coloque as batatas em um prato de servir e distribua os tomates cereja cortados ao meio por cima.
Por fim, salpiqye salsinha picada, se desejar.

Tempo de preparo: 30 minutos. Rende 4 porções.

Dicas do Chef para servir

Para dar um toque especial, então você pode adicionar um pouco de alho picado ao refogar as batatas, trazendo um sabor extra ao prato.

Experimente também servir com um fio de azeite de oliva extra virgem por cima para um acabamento ainda mais elegante. Essa receita é perfeita como acompanhamento para carnes grelhadas ou como prato principal em uma refeição leve.

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Com essa receita de batata doce cozida, você terá um prato simples, nutritivo e elegante. Aproveite para compartilhar essa receita nas suas redes sociais e surpreenda seus amigos e familiares com essa delícia saudável e visualmente atraente!