Aqui em casa amamos batata! Seja ela frita, cozida, purê e inclusive assada. Então separamos uma receita incrível de batata assada com recheio cremoso.
Ingredientes
- 4 batatas médias com casca
- 1 cebola pequena bem picada
- 200 g de muçarela desfiada (grosseiramente)
- 30 ml de manteiga sem sal
- 250 g de requeijão cremoso
- 1 sachê de Caldo sabor bacon defumado
- Salsa ficada a gosto
Modo de preparo
- Primeiramente, embrulhe cada batata com um pedaço de papel-alumínio, então feche completamente.
- Em seguida, coloque em uma assadeira e leve ao forno médio preaquecido a 180 graus, por 1 hora, ou até ficarem bem macias.
- Então retire do forno e espere as batatas ficarem mornas.
- Em seguida, abra o papel-alumínio (cuidado com o vapor), então deixe metade da batata coberta, desse modo irá formar uma base com o papel.
- Então faça um pequeno corte na parte de cima das batatas e abra-as suavemente.
- Bem devagar, retire parte da polpa e amasse. Então reserve.
- Agora em uma panela média, adicione a manteiga e leve ao fogo para derreter. Coloque a cebola e refogue por 3 minutos, ou até dourar.
- Em seguida, coloque a polpa da batata reservada, o requeijão, o Caldo sabor bacon defumado e a muçarela, previamente desfiadas. Então cozinhe por 2 minutos, ou até o queijo derreter e ficar cremoso.
- Então retire do fogo, coloque dentro das batatas, e cubra a superfície com o restante da muçarela picada.
- Em seguida leve ao forno médio (180 graus), em torno de 15 minutos, ou até a superfície dourar.
- Por fim retire do forno, polvilhe com a salsa e sirva em seguida.
Dica extra: Batata assada com recheio cremoso
Caso batata que você separou estiver bem cheinha, então pode abri-la e empurre levemente as laterais para dentro.
O caldo sabor bacon é muito saboroso, mas você também pode trocar pelo caldo sabor legumes, também fica uma delícia. Aliás, você também pode incluir um pouco de provolone salpicado ou queijo ralado na parte de cima.
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