O Bacalhau Grelhado de Natal não é apenas uma receita, mas uma ponte para momentos inesquecíveis em volta da mesa.
Convidativo e cheio de tradição, o bacalhau grelhado promete ser o protagonista de um banquete de Natal onde a simplicidade se encontra com a sofisticação.
Como preparar o bacalhau grelhado de natal
Para um Bacalhau Grelhado de Natal perfeito, comece por temperar lombos de bacalhau já dessalgados com alho, azeite, sal e pimenta, deixando-os marinar para absorverem os aromas.
Aqueça bem a grelha e disponha os lombos, deixando-os ganhar cor e sabor sem virar muitas vezes. Finalize com um toque de limão e sirva acompanhado de batatas ao murro e legumes sazonais para um prato natalino harmonioso e festivo.
Ingredientes do bacalhau grelhado de natal
- 4 lombos de bacalhau dessalgados
- 4 dentes de alho picados
- 1/2 xícara de azeite de oliva extra virgem
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 limão (para servir)
- Batatas pequenas e legumes sazonais (para acompanhamento)
Modo de preparo passo a passo
Incorporando o sabor suculento e a textura perfeita que só o grelhado proporciona, este prato se destaca como uma estrela na constelação de sabores natalinos.
- Inicialmente, tempere os lombos de bacalhau com alho, azeite, sal e pimenta, deixando marinar por pelo menos 30 minutos.
- Enquanto isso, pré-aqueça a grelha em fogo médio-alto para que fique bem quente.
- Coloque os lombos de bacalhau na grelha, atentando-se para não virá-los em excesso, assim permitindo que cada lado ganhe uma crosta dourada.
- Grelhe o bacalhau por cerca de 3 a 4 minutos de cada lado, dependendo da espessura dos lombos.
- Assim que estiverem grelhados, esprema um pouco de limão sobre o bacalhau para realçar o sabor.
- Sirva o bacalhau imediatamente com batatas ao murro e legumes grelhados ou cozidos ao vapor.
Tempo de Preparo: Aproximadamente 1 hora (incluindo marinada) | Porções: Serve 4 pessoas
Dicas para servir o bacalhau grelhado
Apresente o Bacalhau Grelhado de Natal em uma travessa grande, intercalando os lombos com rodelas de limão e raminhos de ervas frescas, para um visual tão festivo quanto seu sabor.
Curiosidades: O bacalhau é um dos peixes mais consumidos nas festas de fim de ano em diversos países, especialmente em Portugal, onde é uma verdadeira tradição natalina.
Aliás, a técnica de grelhar realça sua textura e sabor, fazendo deste prato uma opção mais leve e saudável para a ceia.
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