Quem diria que grãos de arroz poderiam se transformar em um doce tão reconfortante? A alquimia da cozinha nos presenteia com essa maravilha chamada Arroz Doce com Canela.
Um prato que é pura nostalgia, envolto em aromas que remetem à infância e aos momentos felizes em família.
Como preparar o arroz doce com canela
Inicie lavando o arroz até que a água se torne clara, garantindo a pureza de cada grão. Pegue uma panela, então combine o arroz lavado, o leite fresco, o açúcar cristal, um pau de canela que vai infundir sua essência, e a casca de um limão para um toque cítrico sutil.
Cozinhe essa mistura em fogo brando, mexendo de quando em quando, assim até que o arroz amoleça e o leite se transforme em um creme espesso e envolvente. Ao atingir a consistência desejada, então retire do fogo, descarte a canela e a casca de limão, e despeje em recipientes que irão acolher essa doçura. Finalize com canela em pó.
Ingredientes do arroz doce com canela
- 1 xícara de arroz 🍚
- 4 xícaras de leite 🥛
- 1 xícara de açúcar 🍬
- 1 pau de canela 🌿
- Casca de 1 limão (sem a parte branca) 🍋
- Canela em pó para polvilhar 🥄
Modo de Preparo
- Lave o arroz sob água corrente até que a água saia límpida.
- Pegue uma panela, misture o arroz, o leite, o açúcar, o pau de canela e a casca de limão.
- Cozinhe em fogo médio, mas mexa de vez em quando, até o arroz ficar macio e o leite engrossar.
- Retire do fogo, então elimine o pau de canela e a casca de limão.
- Sirva em tacinhas e polvilhe com canela em pó a gosto.
⏲️ Tempo de Preparo: 45 minutos 👥 Porções: Serve 6 pessoas
Dicas e Curiosidades
Sirva o Arroz Doce com Canela morno para uma experiência mais aconchegante ou frio para um toque refrescante.
Você sabia que essa sobremesa tem raízes profundas na gastronomia portuguesa e espanhola? Aliás, onde é tradicionalmente servida durante festas e celebrações.
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