Ideal para qualquer momento do dia, esse arroz é uma opção deliciosa e econômica. Siga nosso guia e descubra como é fácil preparar essa iguaria saudável.
Com ingredientes que você provavelmente já tem em casa, essa receita é econômica e rápida de preparar.
Ingredientes do Arroz de Trigo Sarraceno
- 1 xícara de trigo sarraceno
- 2 xícaras de água
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 cenoura ralada
- 1/2 xícara de ervilhas frescas ou congeladas
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1/4 xícara de salsinha picada (opcional)
Modo de Preparo do Arroz de Trigo Sarraceno
Primeiramente, lave o trigo sarraceno em água corrente e escorra bem.
- Pegue uma panela média, então aqueça o azeite de oliva em fogo médio e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione em seguida a cenoura ralada e as ervilhas, refogando por mais 2 minutos.
- Acrescente o trigo sarraceno à panela e mexa bem para incorporar os sabores.
- Adicione em seguida a água e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe com a panela semi-tampada por cerca de 15 minutos, assim até que o trigo sarraceno esteja macio e a água tenha sido absorvida.
- Desligue o fogo e deixe a panela tampada por mais 5 minutos para que o trigo sarraceno termine de cozinhar no vapor.
- Solte o trigo sarraceno com um garfo e adicione a salsinha picada, se desejar.
- Por fim, transfira para uma travessa e sirva imediatamente.
Tempo de Preparo: Aproximadamente 30 minutos.
Porções: Rende cerca de 4 porções.
Dicas do Chef
Para dar um toque especial ao seu arroz de trigo sarraceno, você pode adicionar outros vegetais de sua preferência, como pimentão ou abobrinha. Outra dica é servir o arroz acompanhado de uma proteína grelhada, como frango ou peixe, criando uma refeição completa e equilibrada.
Curiosidade: O trigo sarraceno, apesar do nome, não é um tipo de trigo, mas sim uma semente rica em proteínas, fibras e antioxidantes. Ele é uma excelente opção para quem busca uma alimentação saudável e sem glúten.
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Espero que você tenha gostado da receita e que ela traga um toque de saúde e sabor para a sua mesa. Não se esqueça de compartilhar essa delícia nas redes sociais e passar adiante para que mais pessoas possam aproveitar essa iguaria.