Arroz com legumes é uma refeição saudável e deliciosa, que pode ser preparada em poucos minutos. Com a adição de cenoura, milho, azeitona preta e ervilha fresca, o arroz ganha um sabor ainda mais especial.
Essa receita é uma ótima opção para quem busca uma alimentação vegetariana ou vegana. Mas pode ser facilmente adaptada com a adição de carne ou frango.
Como preparar o arroz com legumes
Nessa receita, cozinhe em uma panela até a água secar completamente. Pegue outra panela, refogue a cebola e alho com azeite, seguidos pela cenoura, milho, ervilha e azeitona preta. O arroz já cozido é adicionado a essa mistura de legumes, então tempere com sal e pimenta do reino a gosto e mexa delicadamente.
Ingredientes
- 2 xícaras de arroz branco
- 4 xícaras de água
- 1 colher de sopa de aze
- 1 picada cebola
- 2 dentes de alho picados
- 1 cenoura picada em cubos pequenos
- 1 lata de milho verde escorrido
- 1/2 xícara de azeitona preta fatiada
- 1 lata de ervilha fresca escorrido
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
Modo de preparo arroz com legumes
Aprenda agora mesmo como preparar esse prato delicioso e nutritivo.
- Lave bem o arroz e coloque-o em uma panela com a água. Então leve ao fogo alto até ferver, depois abaixe o fogo
- Assim deixe cozinhar com a panela semi-tampada até a água secar completamente. Reserve.
- Em outra panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho na
- Acrescente a cenoura picada e refogue por mais alguns minutos, assim até que fique macia.
- Adicione o milho, a ervilha e a azeitona preta, então refogue por mais 1-2 minutos.
- Junte o arroz já cozido à mistura de legumes e mexa delicadamente para que fiquem bem incorporados.
- Tempere com sal e pimenta do reino a gosto. Sirva ainda quente. Espero que goste!
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