Aprenda a fazer uma deliciosa receita de sobremesa turca chamada gullac

Sobremesa gelada de massa filo: Gullac com essência de rosas e canela.

Sobremesa Turca do Ramadã Gullac
Sobremesa Turca do Ramadã – Gullac

A sobremesa turca Gullac é uma iguaria tradicional da Turquia que é consumida principalmente durante o Ramadã.

É feita com finas camadas de massa, leite adoçado e pistaches picados. É uma sobremesa leve e refrescante, perfeita para ser servida após uma refeição pesada ou durante o período de jejum do Ramadã.

Com sua textura delicada e sabor suave, esta sobremesa é uma maneira perfeita de experimentar a doçura da cultura turca.

Ingredientes

  • 1 litro de leite
  • 160g ou 1 xícara de açúcar
  • 1 xícara de água
  • 12 folhas de massa filo
  • 1 colher de sopa de essência de rosas
  • 1 xícara de pistache picado
  • Canela em pó
  • 1 xícara de amêndoas picadas

Como preparar sobremesa turca gullac

  1. Prepare primeiramente uma panela, misture o leite e o açúcar e leve ao fogo médio, mexendo até que o açúcar se dissolva.
  2. Adicione em seguida a essência de rosas e deixe esfriar.
  3. Em outra panela, misture a água com 1/2 xícara de açúcar e em seguida deixe ferver.
  4. Adicione logo depois as amêndoas e os pistaches e deixe cozinhar por 5 minutos.
  5. Abra as folhas de massa filo e em seguida corte-as em retângulos.
  6. Coloque uma folha de massa no fundo de um prato de servir e então molhe com um pouco de leite.
  7. Coloque em seguida outra folha de massa em cima da primeira, molhe com leite e adicione um pouco da mistura de amêndoas e pistaches.
  8. Assim, repita o processo até terminar as folhas de massa e a mistura de amêndoas e pistaches.
  9. Finalize com uma camada de massa e então molhe com leite.
  10. Polvilhe com canela em pó e em seguida leve ao forno preaquecido a 180º por cerca de 15 minutos.
  11. Então coloque na geladeira e deixe até o momento de servir.

A sobremesa turca do Ramadã Gullac é uma opção deliciosa e refrescante para quem busca experimentar algo diferente e típico da culinária turca.

Ela consiste em camadas de massa fina de trigo embebidas em leite com um toque de água de rosas, intercaladas com uma mistura de nozes e coco ralado.

Além disso, é uma sobremesa bastante simples e fácil de preparar. Portanto, se você quer surpreender seus convidados com uma sobremesa exótica e saborosa, a Gullac é uma excelente escolha de sobremesa!

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