A sobremesa turca Gullac é uma iguaria tradicional da Turquia que é consumida principalmente durante o Ramadã.
É feita com finas camadas de massa, leite adoçado e pistaches picados. É uma sobremesa leve e refrescante, perfeita para ser servida após uma refeição pesada ou durante o período de jejum do Ramadã.
Com sua textura delicada e sabor suave, esta sobremesa é uma maneira perfeita de experimentar a doçura da cultura turca.
Ingredientes
- 1 litro de leite
- 160g ou 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de água
- 12 folhas de massa filo
- 1 colher de sopa de essência de rosas
- 1 xícara de pistache picado
- Canela em pó
- 1 xícara de amêndoas picadas
Como preparar sobremesa turca gullac
- Prepare primeiramente uma panela, misture o leite e o açúcar e leve ao fogo médio, mexendo até que o açúcar se dissolva.
- Adicione em seguida a essência de rosas e deixe esfriar.
- Em outra panela, misture a água com 1/2 xícara de açúcar e em seguida deixe ferver.
- Adicione logo depois as amêndoas e os pistaches e deixe cozinhar por 5 minutos.
- Abra as folhas de massa filo e em seguida corte-as em retângulos.
- Coloque uma folha de massa no fundo de um prato de servir e então molhe com um pouco de leite.
- Coloque em seguida outra folha de massa em cima da primeira, molhe com leite e adicione um pouco da mistura de amêndoas e pistaches.
- Assim, repita o processo até terminar as folhas de massa e a mistura de amêndoas e pistaches.
- Finalize com uma camada de massa e então molhe com leite.
- Polvilhe com canela em pó e em seguida leve ao forno preaquecido a 180º por cerca de 15 minutos.
- Então coloque na geladeira e deixe até o momento de servir.
A sobremesa turca do Ramadã Gullac é uma opção deliciosa e refrescante para quem busca experimentar algo diferente e típico da culinária turca.
Ela consiste em camadas de massa fina de trigo embebidas em leite com um toque de água de rosas, intercaladas com uma mistura de nozes e coco ralado.
Além disso, é uma sobremesa bastante simples e fácil de preparar. Portanto, se você quer surpreender seus convidados com uma sobremesa exótica e saborosa, a Gullac é uma excelente escolha de sobremesa!
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