As almôndegas ao molho cremoso de tomate é o acompanhamento perfeito para massas, tornando qualquer refeição mais completa e saborosa.
Com um sabor delicioso e um preparo rápido, você pode servir um prato que vai impressionar a todos.
Ingredientes das almôndegas ao molho cremoso de tomate
- 500g de carne moída (patinho ou acém)
- 1 cebola pequena ralada
- 2 dentes de alho picados
- 1 ovo
- 1/2 xícara de farinha de rosca
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres de sopa de salsinha picada
Para o molho cremoso de tomate:
- 1 lata de tomate pelado
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 xícara de creme de leite
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Folhas de manjericão fresco a gosto
Modo de preparo das almôndegas ao molho cremoso de tomate
- Preparando as almôndegas: Em uma tigela grande, misture a carne moída, a cebola ralada, o alho picado, o ovo, a farinha de rosca, sal, pimenta-do-reino e a salsinha picada. Modele a mistura em pequenas almôndegas.
- Cozinhando as almôndegas: Aqueça uma frigideira grande com um fio de azeite em fogo médio-alto. Em seguida, frite as almôndegas até que estejam douradas por todos os lados. Reserve.
- Preparando o molho cremoso de tomate: Na mesma frigideira, então adicione mais um pouco de azeite se necessário e refogue a cebola picada até ficar translúcida. Adicione o alho picado e refogue por mais um minuto.
- Adicionando os tomates: Acrescente a lata de tomate pelado à frigideira e cozinhe por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente, até que os tomates se desmanchem e formem um molho espesso.
- Finalizando o molho: Adicione o creme de leite ao molho de tomate, misture bem e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Deixe em seguida cozinhar por mais 5 minutos.
- Incorporando as almôndegas: Coloque as almôndegas de volta na frigideira com o molho e cozinhe por mais 10 minutos, assim até que estejam bem cozidas e absorvam o sabor do molho.
- Servindo: Decore com folhas de manjericão fresco e sirva quente.
Tempo de Preparo e Porções: O tempo total de preparo é de aproximadamente 40 minutos e a receita rende cerca de 4 porções.
Dicas do Chef
Para enriquecer ainda mais essa receita, experimente adicionar uma pitada de noz-moscada ao molho cremoso de tomate, o que dará um toque especial e sofisticado ao prato. Se desejar, você pode substituir a carne moída por carne de frango ou peru para uma versão mais leve das almôndegas.
Outra dica é servir as almôndegas com uma generosa porção de queijo parmesão ralado por cima, o que adiciona um sabor extra e irresistível. Para acompanhar, um bom espaguete ou uma polenta cremosa são ótimas opções, tornando a refeição ainda mais completa e saborosa. E não se esqueça de preparar uma salada fresca para equilibrar o prato e trazer um toque de leveza.
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Esperamos que você tenha gostado dessa receita prática e deliciosa! Não se esqueça de compartilhar essa delícia nas suas redes sociais e passar adiante para que mais pessoas possam desfrutar do sabor das Almôndegas ao Molho Cremoso de Tomate.