Neste almoço de Natal, que tal surpreender a todos com uma lasanha de berinjela que é tão aconchegante quanto inovadora?
Com berinjelas suculentas e um recheio que derrete na boca, esta receita promete conquistar todos os paladares e fazer do seu Natal um momento ainda mais especial.
Como preparar a lasanha de berinjela
Esta lasanha de berinjela é fácil de montar: comece grelhando as fatias de berinjela até ficarem macias, depois monte as camadas alternando com o molho e a ricota, finalizando com queijo por cima. Leve ao forno até que a superfície esteja irresistivelmente dourada e sirva com uma salada verde para um almoço de Natal perfeito.
Ingredientes da lasanha de berinjela
- 2 berinjelas grandes cortadas em fatias longitudinais
- 500 g de ricota amassada
- 2 xícaras de molho de tomate caseiro
- 200 g de queijo muçarela ralado
- 50 g de queijo parmesão para gratinar
- Sal, pimenta e azeite de oliva para temperar
- Manjericão fresco para decorar
Modo de Preparo Passo a Passo:
O Natal é a época de reunir a família e celebrar com pratos que aquecem o coração.
- Inicialmente, pré-aqueça o forno a 180°C e tempere as fatias de berinjela com sal e pimenta.
- Aqueça uma grelha com um fio de azeite e grelhe as fatias de berinjela, assim até que fiquem douradas. Reserve.
- Pegue um refratário, então espalhe uma camada de molho de tomate no fundo.
- Disponha uma camada de berinjela sobre o molho, seguida de uma camada de ricota amassada.
- Repita as camadas até finalizar os ingredientes, terminando com uma camada de molho e a muçarela ralada por cima.
- Polvilhe com queijo parmesão e leve ao forno por cerca de 30 minutos, assim até que a superfície esteja dourada e borbulhante.
- Finalize com folhas de manjericão fresco antes de servir.
Tempo de Preparo: Cerca de 1 hora e 15 minutos | Porções: Serve 6 pessoas
Dicas para servir a lasanha vegetariana
A lasanha de berinjela é melhor servida quente, com uma salada verde para um contraste refrescante. É uma opção excelente para um almoço de Natal vegetariano ou para aqueles que buscam algo mais leve, mas sem abrir mão do sabor.
Curiosidades: A berinjela é um ingrediente versátil que ganhou espaço nas mesas de Natal como uma alternativa mais leve às massas tradicionais, trazendo um toque mediterrâneo para as festas de fim de ano.
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Se você chegou até aqui, está pronto para revolucionar o seu almoço de Natal com esta lasanha de berinjela divina. Então compartilhe a receita, siga-nos para mais dicas culinárias e torne o seu Natal inesquecível.