A paleta de cordeiro assada é uma escolha sofisticada para um jantar elegante

Aprenda a fazer uma deliciosa paleta de cordeiro caseira de lamber os beiços!

paleta de cordeiro assada
Paleta de cordeiro assada

Para quem está procurando uma receita especial para um jantar romântico ou uma ocasião especial, a paleta de cordeiro assada é uma excelente escolha. Com esse prato, você irá surpreender a todos com um sabor único e delicioso.

Como preparar a paleta de cordeiro assada

Comece a temperar a carne com sal, pimenta e ervas a gosto, e assar no forno por cerca de 3 horas. É importante manter a carne úmida durante o cozimento, regando com caldo de legumes ou vinho. Por fim, retire do forno e deixe descansar antes de fatiar e servir com o molho que se formou na assadeira.

Ingredientes

  • 1 paleta de cordeiro (cerca de 2kg)
  • 6 dentes de alho picados
  • 1 cebola média picada
  • Um ramo de alecrim fresco
  • 1 ramo de tomilho fresco
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo da paleta de cordeiro assada

  1. Primeiramente, pré-aqueça o forno a 180°C.
  2. Então tempere a paleta de cordeiro com alho, sal e pimenta-do-reino a gosto.
  3. Pegue uma assadeira grande, assim disponha a cebola picada no fundo e coloque a paleta por cima.
  4. Regue em seguida a paleta com azeite de oliva e espalhe o alecrim e o tomilho por cima.
  5. Cubra em seguida a assadeira com papel alumínio e leve ao forno por volta de 3 horas.
  6. Retire o papel alumínio e deixe a paleta dourar por mais 30 minutos no forno.
  7. Retire em seguida do forno, deixe descansar por alguns minutos.
  8. Com uma faca afiada, então corte a carne em fatias finas e coloque em um prato de servir.
  9. Por fim, regue as fatias de carne com o molho que se formou na assadeira durante o cozimento.

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