A pizza de pão pita recheada é uma opção fácil e criativa que permite a você soltar a imaginação na hora de escolher os ingredientes.
O pão pita, com sua crocância, serve como uma tela em branco para receber os mais variados recheios, sejam eles tradicionais ou inusitados.
Ingredientes da pizza de pão pita
- 10gr de farinha de trigo
- 500gr de farinha de trigo
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 300ml de água
- ½ pacote de fermento biológico seco
- Três colheres (chá) de açúcar
- 15ml de água
- Duas colheres (chá) de açúcar
- 1 colher (chá) de sal
Para o recheio
- 120gr de molho de tomate
- 10 tomates cerejas
- 10 azeitonas
- 220gr de mussarela
- Manjericão a gosto
- Uma cebola em rodelas
- Orégano a gosto
Modo de preparo da pizza
Pegue uma vasilha, então adicione o fermento, o açúcar, a farinha e a água morna misture. Agora deixe fermentar por volta de 10 minutos, reserve.
- Pegue outra tigela, adicione a farinha, o azeite a água e o açúcar e misture tudo muito bem.
- Acrescente o fermento com a massa e misture mais uma vez, então adicione o sal e comece a sovar a massa com as mãos.
- Adicione a massa na tigela, assim cubra com um pano limpo, e deixe descansar até dobrar de volume.
- Corte a massa em duas partes, então corte mais uma vez. Agora com a ajuda de um rolo abra os pães de pita, mas abra todas as massas.
Para o recheio
- Pegue uma frigideira grande já untada, adicione a massa e deixe dourar. Então coloque um pouco de molho de tomate, a mussarela, um pouco da cebola, alguns tomates cerejas, azeitonas e manjericão.
- Por fim, tampe a panela e deixe cozinhar por volta de 3 minutos. Depois polvilhe orégano, sirva em seguida ainda quente e bom apetite!
Origem da pizza pão pita recheada
A origem da pizza de pão pita recheada não possui uma história específica, pois trata-se de uma variação criativa da tradicional pizza italiana, adaptada para utilizar o pão pita como base.
O pão pita é um tipo de pão de origem do Oriente Médio, e acredita-se que tenha sido criado há milhares de anos, sendo utilizado como uma espécie de “prato” para servir alimentos.
Com o passar do tempo, essa iguaria foi se popularizando em diversos países, inclusive em algumas regiões da Itália. Porém, foi nos Estados Unidos que a ideia de transformar o pão pita em uma base para pizza ganhou destaque.
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