Prepare-se para uma viagem culinária à Itália sem sair de casa com minha deliciosa lasanha de presunto e Ideal para um jantar especial, essa lasanha é um verdadeiro banquete italiano que você pode desfrutar no conforto do seu lar.
Ingredientes da Lasanha de Presunto e Queijo ao Molho
- 500g de massa para lasanha
- 300g de presunto fatiado
- 300g de queijo mussarela fatiado
- 2 xícaras de molho de tomate
- 2 xícaras de molho branco (béchamel)
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 2 xícaras de leite
- Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto
Modo de Preparo da Lasanha de Presunto e Queijo ao Molho
Primeiramente, preaqueça o forno a 180°C e unte uma assadeira com manteiga.
- Cozinhe a massa para lasanha conforme as instruções da embalagem, assim até ficar al dente. Escorra e reserve.
- Prepare o molho branco: Pegue uma panela, então derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a farinha de trigo e mexa bem até formar uma pasta (roux).
- Aos poucos, adicione o leite, mexendo constantemente para evitar grumos.
- Cozinhe em seguida até o molho engrossar. Tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto.
- Monte a lasanha: comece espalhando uma camada fina de molho de tomate no fundo da assadeira.
- Coloque uma camada de massa de lasanha, seguida de uma camada de presunto, uma camada de queijo mussarela e uma camada de molho branco.
- Por fim, repita as camadas até que todos os ingredientes sejam usados, terminando com uma camada de molho branco.
- Polvilhe o queijo parmesão ralado por cima da última camada de molho branco.
- Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno preaquecido por cerca de 30 minutos.
- Retire em seguida o papel alumínio e asse por mais 10 minutos, ou até que o queijo esteja dourado e borbulhante.
- POr fim, retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
Tempo de Preparo: Aproximadamente 1 hora.
Porções: Rende 6 porções.
Dicas do Chef
Para um toque especial, então você pode adicionar uma camada de espinafre refogado entre as camadas de presunto e queijo, o que dará um sabor extra e um toque de cor à lasanha.
Outra dica é usar uma mistura de queijos, como provolone e parmesão, para um sabor ainda mais rico e complexo.
Curiosidade: A lasanha é um prato tradicional italiano que tem suas origens na região da Emília-Romanha. Originalmente, era feita com camadas de massa, molho de carne (ragù) e molho béchamel. Hoje, existem inúmeras variações, incluindo a popular lasanha de presunto e queijo.
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Espero que você tenha gostado da receita e que ela traga um toque autêntico da Itália para a sua mesa. Não se esqueça de compartilhar essa delícia nas redes sociais e passar adiante para que mais pessoas possam aproveitar essa culinária italiana.