O espaguete carbonara é uma das receitas mais tradicionais e amadas da culinária italiana. Com poucos ingredientes e um preparo rápido, você pode trazer o sabor autêntico da Itália para a sua mesa em apenas 20 minutos.
Com ingredientes simples e acessíveis, o espaguete carbonara é fácil de preparar e não exige habilidades avançadas na cozinha. Em poucos minutos, você terá um prato delicioso e pronto para ser saboreado.
Ingredientes do Espaguete Carbonara
- 200g de espaguete
- 100g de bacon ou pancetta em cubos
- 2 ovos
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- 2 dentes de alho picados
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Salsinha picada a gosto para finalizar
Modo de Preparo do Espaguete Carbonara
Cozinhe o espaguete em uma panela grande com água salgada fervente até ficar al dente, conforme as instruções da embalagem. Então reserve uma xícara da água do cozimento e escorra o restante.
- Enquanto o espaguete cozinha, aqueça o azeite de oliva em uma frigideira grande e frite o bacon ou pancetta até ficar dourado e crocante. Adicione o alho picado e refogue por mais 1-2 minutos.
- Em uma tigela, bata os ovos e misture com o queijo parmesão ralado. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Assim que o espaguete estiver cozido, adicione-o à frigideira com o bacon e o alho, misturando bem para incorporar os sabores.
- Retire a frigideira do fogo e adicione a mistura de ovos e queijo, mexendo rapidamente para que os ovos cozinhem com o calor do espaguete, formando um molho cremoso. Se necessário, então adicione um pouco da água do cozimento reservada para ajustar a consistência do molho.
- Por fim, sirva o espaguete carbonara em pratos individuais e finalize com salsinha picada a gosto.
Tempo de Preparo: Aproximadamente 20 minutos.
Porções: Rende cerca de 2 porções.
Dicas do Chef para o macarrão italiano
Para dar um toque especial ao seu espaguete carbonara, você pode adicionar uma pitada de noz-moscada à mistura de ovos e queijo para um sabor extra.
Outra dica é usar queijo pecorino romano no lugar do parmesão para um sabor mais autêntico. Experimente adicionar outros temperos como pimenta calabresa ou ervas finas para variar o sabor.
Veja também outras receitas caseiras e fáceis de fazer:
- Salada de alface com beterraba ralada o frescor e nutrição no seu prato
- Transforme seu almoço com estrogonofe de frango cremoso e batata palha
- Pastel de frango com milho uma receita fácil para um lanche cremoso
Espero que você tenha gostado desta receita de espaguete carbonara! Não se esqueça de compartilhar suas criações nas redes sociais e marcar seus amigos para que eles também possam experimentar essa delícia. Compartilhe a receita e ajude a espalhar o sabor da culinária italiana!