Seja para um almoço em família ou para uma refeição especial, a farofa de feijão fradinho é uma escolha que nunca decepciona.
Aprenda a fazer essa receita da culinária nordestina e surpreenda sua família com um prato saboroso e bem reforçado em nutrição.
Ingredientes da Farofa de Feijão Fradinho
- 1 xícara de feijão fradinho cozido e escorrido
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 cenoura ralada
- 1/2 xícara de farinha de mandioca
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto
Modo de Preparo da Farofa de Feijão Fradinho
Pegue uma frigideira grande, então aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
- Adicione em seguida a cebola e refogue até ficar transparente.
- Acrescente o alho e refogue por mais 1 minuto.
- Adicione em seguida a cenoura ralada e refogue por mais 2 minutos.
- Junte o feijão fradinho cozido e misture bem.
- Aos poucos, então adicione a farinha de mandioca, mexendo sempre para incorporar bem os ingredientes.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Por fim, adicione o cheiro-verde picado e misture bem. Retire do fogo e sirva imediatamente.
Tempo de Preparo: Aproximadamente 30 minutos.
Porções: Rende cerca de 6 porções.
Dicas do Chef
Para um toque especial, você pode adicionar bacon ou linguiça calabresa picada e frita à farofa, o que dará um sabor extra e uma textura interessante ao prato. Outra dica é servir a farofa de feijão fradinho acompanhada de carnes grelhadas ou assadas, complementando perfeitamente a refeição.
Curiosidade: O feijão fradinho, também conhecido como feijão-de-corda, é uma leguminosa rica em proteínas, fibras e minerais. Ele é amplamente utilizado na culinária nordestina e é um ingrediente versátil que pode ser incorporado em diversas receitas.
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Espero que você tenha gostado da receita e que ela traga sabor e praticidade para a sua cozinha. Não se esqueça de compartilhar essa delícia nas redes sociais e passar adiante para que mais pessoas possam aproveitar essa iguaria.