As empanadas assadas são um prato tradicional da culinária latino-americana, especialmente popular na Argentina.
Com uma massa crocante e recheios variados, essas delícias são perfeitas para qualquer ocasião, seja um lanche rápido ou uma refeição completa.
Como preparar as empanadas assadas
Para fazer, comece preparando o recheio de sua escolha. Em seguida, prepare a massa, deixe descansar e corte em círculos. Coloque o recheio no centro de cada círculo, dobre a massa ao meio e pressione as bordas para fechar. Por fim, leve ao forno pré-aquecido e deixe assar até dourar. Pronto!
Ingredientes das empanadas
- 500g de farinha de trigo
- 150g de manteiga
- 100ml de leite
- 500g de carne moída
- 1 colher (chá) de sal
- 2 ovos
- 1 cebola grande picada
- 3 dentes de alho picados
- 2 tomates sem pele e sem sementes picados
- 1 colher (sopa) de extrato de tomate
- Uma colher (sopa) de azeite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Um ovo para pincelar
Modo de preparo empanadas assadas
Pegue uma tigela grande, então misture a farinha, a manteiga, o sal, os ovos e o leite até formar uma massa homogênea. Reserve.
- Pegue uma panela, então refogue a carne moída no azeite até que ela esteja completamente cozida.
- Adicione em seguida a cebola, o alho, os tomates e o extrato de tomate. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e misture bem.
- Agora preaqueça o forno a 180°C.
- Abra a massa em uma superfície enfarinhada e corte círculos de cerca de 12 cm de diâmetro.
- Coloque em seguida uma porção do recheio no centro de cada círculo de massa.
- Agora dobre a massa ao meio, assim fechando a empanada e pressione as bordas com um garfo para selar.
- Coloque as empanadas em uma assadeira já untada e pincele a superfície com o ovo batido.
- Por fim, leve ao forno por cerca de 25 minutos ou até que as empanadas estejam douradas.
Prontinho! Sirva ainda quente como um lanche no final da tarde com uma bebida de sua preferência e bom apetite!
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