A merluza frita e empanada é uma receita que combina a suculência do peixe com a crocância da empanada, resultando em um prato irresistível e fácil de preparar.
Com ingredientes simples e acessíveis, você pode transformar um jantar comum em uma experiência gastronômica deliciosa.
Ingredientes da merluza frita e empanada
- 4 filés de merluza
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta a gosto
- 2 ovos
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de farinha de rosca
- Óleo para fritar
- Limão em rodelas para servir (opcional)
Modo de preparo da merluza frita e empanada
Tempere os filés de merluza com o suco de limão, sal e pimenta a gosto. Deixe marinar por cerca de 15 minutos.
- Pegue um prato fundo, então bata os ovos até ficarem homogêneos. Em outro prato, coloque a farinha de trigo e, em um terceiro prato, coloque a farinha de rosca.
- Passe cada filé de merluza primeiro na farinha de trigo, cobrindo bem todos os lados. Em seguida, mergulhe no ovo batido e, por fim, passe na farinha de rosca, pressionando levemente para que a farinha adira bem ao peixe.
- Em uma frigideira grande, aqueça o óleo em fogo médio-alto. Quando estiver bem quente, frite os filés de merluza empanados, um de cada vez, por cerca de 3-4 minutos de cada lado, assim até que estejam dourados e crocantes.
- Retire os filés da frigideira e coloque-os sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.
- Por fim, transfira os filés de merluza para uma travessa e sirva imediatamente, decorados com rodelas de limão, se desejar.
Tempo total de preparo: 30 minutos. Rende 4 porções.
Dicas do Chef
Para um toque extra de sabor, então você pode adicionar ervas secas, como orégano ou tomilho, à farinha de rosca.
Sirva a merluza frita e empanada com um molho tártaro ou maionese temperada para um acompanhamento perfeito.
Veja como preparar outras receitas caseiras saborosas:
- Salada de radicchio, decerto uma receita fácil para um toque gourmet
- Sopa de feijão uma receita fácil e nutritiva para dias frios
- Figos assados em bacon com queijo, aliás, é uma receita elegante e prática
Esperamos que você tenha gostado desta receita! Aliás, não se esqueça de compartilhar suas criações nas redes sociais e marcar nossos perfis. Vamos adorar ver como ficou a sua Merluza Frita e Empanada!