Sugerimos um clássico da culinária brasileira que vai aquecer o coração e a alma da sua mãe: o arroz com carne seca.
O resultado é um prato que não apenas alimenta o corpo, mas também nutre a alma e fortalece os laços familiares.
Ingredientes
- 2 xícaras de arroz
- 300g de carne seca
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 folha de louro
- 4 xícaras de água
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha picada para decorar (opcional)
Modo de preparo arroz com carne seca
- Comece dessalgando a carne seca. Para isso, coloque-a de molho em água por algumas horas ou durante a noite, trocando a água pelo menos uma vez.
- Escorra a água da carne seca e em seguida corte-a em pedaços pequenos.
- Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio e logo depois refogue a cebola e o alho até que fiquem dourados e aromáticos.
- Adicione a carne seca cortada à panela e então refogue por alguns minutos até que comece a dourar.
- Acrescente o arroz e a folha de louro à panela. Mexa bem para que o arroz fique envolvido nos sabores.
- Adicione a água, o sal e a pimenta a gosto. Deixe ferver.
- Reduza o fogo, tampe a panela e então cozinhe por cerca de 15-20 minutos, ou até que o arroz esteja cozido e a água tenha sido absorvida.
- Retire a folha de louro, e por fim, se desejar, decore com salsinha picada antes de servir.
Dicas para servir o arroz caseiro
Sirva o arroz com carne seca acompanhado de uma farofa crocante e uma salada verde para um almoço completo e saboroso.
As sobras desse prato podem ser usadas para rechear quesadillas ou burritos nos dias seguintes.
Aprenda outras receitas saborosas
>> Torta de limão com chocolate a sobremesa perfeita para o dia das mães
>> Brigadeirão gourmet uma versão irresistível dessa clássica sobremesa
>> Prepare um delicioso ensopado de frango para se aconchegar
Que tal então compartilhar essa receita deliciosa com seus amigos e familiares? Tenho certeza de que eles vão adorar!