Olá meus amores. Hoje vamos fazer a sobremesa do momento, mousse de morango com leite moça. Então vamos à receita.
Ingredientes do mousse de morango com leite moça
Mousse
- 3 claras
- 1/2 xícara de chá de açúcar
- 5 colheres de sopa de água fria
- 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
- 400g de Leite condensado (da marca de sua preferência)
- 360 ml de Leite Líquido Integral
Purê de morango
- 1 e 1/2 xícara de chá de morangos picados
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 3 colheres de sopa de água gelada
⏲ Tempo de Preparo 25 minutos | 🍴 Serve 8 porções
Como preparar o mousse de morango com leite moça
Mousse
- 1. Em uma panela, então misture as claras e o açúcar e leve ao fogo baixo.
- 2. Mexa para aquecer mas sem cozinhar por 3 minutos.
- 3. Tire em seguida a panela do fogo por alguns instantes a cada minuto, mexendo para não cozinhar.
- 4. Transfira a mistura para uma batedeira. Assim bata por 5 minutos ou de tal forma que dobre de volume.
- 5. Pegue um recipiente, então adicione a água à gelatina. Leve então ao fogo em banho-maria até dissolver.
- 6. Então pegue um liquidificador, bata o Leite Moça, o Leite e a gelatina dissolvida. Reserve.
- 7. Incorpore em seguida delicadamente junto ao merengue ao creme reservado.
- 8. Coloque logo depois em taças individuais.
- 9. Deixe então na geladeira para firmar por 4 horas.
Purê de morango
- 1. Pegue um recipiente, então junte os morangos, o açúcar e a água.
- 2. Deixe então marinar por 10 minutos.
- 3. Bata em seguida no liquidificador para obter um creme.
- 4. Por fim, no momento de servir, cubra cada taça com um pouco do purê de morangos.
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