A sopa de hoje é uma delícia, pois seus ingredientes são bem marcantes. Então faça ai na sua casa a sopa brasileira. É uma sopa muito saborosa e nutritiva. Então vamos a receita.

Ingredientes da sopa brasileira

700 g de mandioca crua cozida, descascada e picada
1 litro de água
2 sachês de tempero sabor legumes
30 ml de azeite de oliva
1 cebola média bem picada
3 tomates pequenos, sem pele picados e sem sementes
250 g de linguiça toscana, em rodelas e sem cascas (pode ser picadas)
Sal a gosto
Cebolinha verde a gosto, em rodelas (pode ser picadas)

Modo de preparo

1. No copo do liquidificador, coloque a mandioca, então cubra com metade da água e salpique com 1 sachê de tempero sabor legumes.
2. Em seguida, bata até obter um creme homogêneo. Então reserve.
3. Logo depois pegue uma panela, coloque o azeite e leve ao fogo para aquecer. Então refogue a cebola por 1 a 2 minutos, ou até dourar.
4. Coloque a linguiça, o outro sachê de tempero sabor legumes, o tomate, o creme de mandioca batido reservado, a água restante e sal a gosto.
5. Em seguida deixe cozinhar por 10 minutos em fogo baixo com a panela semitampada, ou até pegar fervura.
6. Por fim coloque em um recipiente para sopa, polvilhe a cebolinha, sirva em seguida e bom apetites. Aliás, sirva acompanhada de pedaços de pães francês ou de torradas.

Dica extra para a sopa brasileira

Em algumas regiões, a sopa brasileira é feita com carne-seca desfiada. Então fique a vontade se preferir substituir a calabresa pela carne-seca.

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