Preparar uma receita de feijão cozido bem temperado é uma ótima opção para quem busca uma refeição saborosa, saudável e reconfortante.
Além disso, o feijão é uma fonte rica em proteínas, fibras, vitaminas e minerais, tornando-o uma escolha nutritiva para incluir em sua dieta.
Ao preparar o feijão cozido com temperos especiais, como a cebola, o alho, o cominho em pó e a páprica doce, você garante um sabor único e delicioso ao prato.
Além disso, o louro é uma erva aromática que adiciona um toque especial e saboroso ao feijão cozido.
Ingredientes
- 500g de feijão carioca
- 1 cebola média picada
- 4 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 folha de louro
- 1 colher de sopa de cominho em pó
- 1 colher de sopa de páprica doce
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Água o suficiente para cozinhar o feijão
Como preparar feijão cozido bem temperado
- Lave bem o feijão em água corrente e então coloque-o de molho em água fria por cerca de 8 horas.
- Escorra o feijão e em seguida transfira-o para uma panela de pressão. Cubra com água até cobrir 2 dedos acima do nível do feijão.
- Adicione a cebola, o alho, o azeite de oliva, o louro, o cominho em pó e a páprica doce. Então tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Misture bem todos os ingredientes e em seguida leve a panela de pressão ao fogo alto. Quando a panela começar a apitar, reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por cerca de 40 minutos.
- Após esse tempo, desligue o fogo e então espere a pressão sair naturalmente da panela.
- Abra a panela e verifique se o feijão está macio. Se necessário, cozinhe por mais alguns minutos.
- Retire a folha de louro e em seguida sirva o feijão cozido bem temperado quente, acompanhado de arroz e outros acompanhamentos de sua preferência.
Por que preparar essa receita
Outra vantagem dessa receita é a praticidade, já que é possível preparar uma grande quantidade de feijão e armazená-lo na geladeira por vários dias, facilitando a montagem de refeições rápidas e saudáveis durante a semana.
Em resumo, preparar uma receita de feijão cozido bem temperado é uma ótima opção para quem busca uma refeição nutritiva, saborosa e prática, além de ser uma escolha econômica e tradicional da culinária brasileira.
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