Se existe um combo que grita “conforto” é o macarrão com salsicha ao molho. Uma dupla dinâmica que traz nostalgia e alegria para o paladar.
Nesta receita, os sabores simples são elevados a um patamar de pura magia culinária, perfeita para aqueles dias em que a alma pede algo tanto familiar quanto extraordinário.
Como preparar o macarrão com salsicha ao molho
Inicie fervendo a água com sal para cozinhar o macarrão até atingir o ponto al dente. Paralelamente, doure as salsichas fatiadas em uma frigideira com um fio de azeite, assim até que ganhem uma cor levemente caramelizada.
Adicione a cebola e o alho picados, deixando-os suar até que exalem seu aroma. Junte o molho de tomate e os temperos e permita que o molho ganhe corpo e sabor. Finalize incorporando o macarrão escorrido ao molho e misture bem para que cada pedaço fique generosamente coberto pelo molho.
Ingredientes do macarrão com salsicha ao molho
- 🍝 500g de macarrão (de preferência tipo espaguete ou penne)
- 🌭 10 salsichas fatiadas em rodelas
- 🍅 1 lata de molho de tomate (aprox. 400g)
- 🧅 1 cebola média picadinha
- 🧄 2 dentes de alho amassados
- 🌿 1 colher de chá de manjericão seco
- 🫒 Azeite de oliva (para refogar)
- 🧂 Sal e pimenta-do-reino (a gosto)
- 💦 Água (para cozinhar o macarrão)
- 🧀 Queijo ralado (para servir)
Modo de preparo passo a passo
- Inicie fervendo a água com uma pitada de sal para cozinhar o macarrão até ficar al dente.
- Paralelamente, pegue uma panela, então aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até que fiquem translúcidos.
- Adicione em seguida as salsichas à panela e deixe-as ganhar cor.
- Verta o molho de tomate e tempere com manjericão, sal e pimenta-do-reino, deixando cozinhar por alguns minutos, assim até os sabores se fundirem.
- Escorra em seguida o macarrão e misture-o ao molho com salsicha, garantindo que cada fio esteja bem envolvido.
Tempo de Preparo: Cerca de 30 minutos | Porções: Serve 4 a 5 pessoas
Dicas para servir o macarrão
🍴 Sirva o macarrão com salsicha ao molho polvilhado com queijo ralado e, se gostar, acompanhe com uma salada verde para adicionar um toque de frescor ao prato.
Curiosidades: O macarrão é um alimento milenar, e a salsicha é uma invenção antiga dos alemães. A combinação dos dois em um molho é um clássico que atravessa culturas e tempos, assim adaptando-se a cada cozinha com seu toque especial.
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