Ei, você aí que adora uma sobremesa com gostinho de roça, hoje eu tenho uma receita incrível para te ensinar! Já experimentou o autêntico doce de leite talhado feito na roça?
O doce de leite talhado é uma daquelas receitas que carregam consigo todo o sabor da tradição e simplicidade do campo. E a melhor parte é que não precisamos ir à roça para saborear essa maravilha.
Ingredientes do doce de leite talhado
Com alguns ingredientes simples e um pouquinho de paciência, é possível reproduzir em casa um doce de leite talhado tão autêntico quanto o da vovó!
- 4 ovos
- 1 litro de leite
- 2 colheres de sopa de vinagre de álcool
- Cravo a gosto.
- 1/2 copo de água
- 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar
Como preparar doce de leite da roça
Coloque o avental, separe os ingredientes e venha comigo aprender a fazer essa delícia que vai deixar todos com água na boca.
- Prepare uma panela leve-a ao fogo baixo com um pouquinho de água
- Acrescente três colheres de açúcar e misture até derreter. Mexa até formar uma calda caramelizada.
- Coloque o leite, então misture até o leite levantar fervura e desligue o fogo.
- Adicione em seguida o vinagre e misture bem. Deixe então por cerca de 03 minutos para que o leite possa talhar.
- Pegue uma tigela acrescente os ovos e o restante do açúcar e então misture bem.
- Depois adicione a mistura na panela com o leite talhado.
- Coloque o cravo e leve ao fogo baixo. Mexa sem parar até criar bolinhas. Esse processo no fogo levará cerca de 30 minutos.
- Após o tempo necessário coloque mistura em uma travessa e leve para à geladeira por cerca de 1 hora e meia.
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