Se tem uma coisa que os mineiros sabem fazer muito bem é o famoso pão de queijo! Essa iguaria deliciosa e irresistível conquistou o paladar de todo o Brasil e até mesmo além das fronteiras.
Se você sempre quis saber o segredo por trás do autêntico pão de queijo mineiro e sonha em fazer essa maravilha na sua própria cozinha, está no lugar certo!
Ingredientes do pão de queijo mineiro original
- 500g de polvilho doce
- 250ml de leite
- 80ml de óleo vegetal
- 2 ovos
- 150g de queijo minas padrão ralado
- 1 colher de chá de sal
Modo de preparo passo a passo
Tem coisa melhor do que sentir o cheirinho de queijo assando no forno e saborear um pão de queijo quentinho acompanhado de um cafezinho?
- Em uma panela, aqueça o leite com o óleo e o sal, sem deixar ferver.
- pegue uma tigela, então coloque o polvilho e, aos poucos, adicione a mistura de leite com óleo e mexa bem até formar uma massa homogênea.
- Acrescente os ovos e continue mexendo até incorporar completamente à massa.
- Adicione em seguida o queijo minas ralado e misture bem.
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Com as mãos levemente untadas com óleo, então faça bolinhas com a massa e coloque em uma assadeira untada com óleo ou forrada com papel-manteiga.
- Por fim, leve ao forno por volta de 20 minutos, ou até que os pães de queijo estejam dourados.
Tempo de preparo: 40 minutos
Curiosidades do pão de queijo mineiro
Patrimônio Cultural: Em 2008, o pão de queijo foi registrado como Patrimônio Imaterial do Brasil pelo Instituto do Patrimônio Histórico e Artístico Nacional (IPHAN).
Variações Regionais: O pão de queijo, apesar de ser mais conhecido em sua versão tradicional, apresenta diversas variações que podem ser encontradas pelo Brasil. Cada região pode adicionar ingredientes diferentes, como recheios variados, ervas ou outros tipos de queijo.
Recordes Mundiais: Em 2013, a cidade de Oliveira, em Minas Gerais, entrou para o livro dos recordes ao produzir a maior quantidade de pães de queijo em apenas uma hora, totalizando mais de 15 mil unidades.
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