Esqueça o clima frio lá fora, porque estamos prestes a fazer um feijão mexicano picante que vai fazer qualquer inverno parecer uma tarde ensolarada no México.
Se você está aqui, é porque não tem medo de encarar uma comidinha com um toque de pimenta, certo? Ótimo, porque hoje vamos dar uma apimentada nas coisas por aqui!
Além de ser uma delícia, essa receita é perfeita para aqueles dias em que você quer preparar algo diferente, saboroso e com um grau de picância para aquecer o coração.
Ingredientes do feijão mexicano picante
- 2 xícaras de feijão preto seco
- 1 cebola média picada
- 3 dentes de alho amassados
- 1 pimenta jalapeño picada
- Uma pimenta malagueta picada
- 1 pimentão vermelho picado
- 2 tomates maduros picados
- 1 colher (chá) de cominho
- 1 colher (chá) de páprica picante
- Sal a gosto
- Água o suficiente para cobrir o feijão
- Azeite para refogar
- Coentro picado para finalizar
Modo de preparo passo a passo
- Comece colocando o feijão de molho em água por pelo menos 8 horas.
- Depois disso, escorra a água e coloque o feijão numa panela grande com água fresca.
- Cozinhe o feijão em fogo médio até que ele fique macio. Isso pode levar cerca de uma hora.
- Enquanto o feijão está cozinhando, então refogue a cebola, o alho e as pimentas no azeite.
- Acrescente o tomate, o cominho e a páprica. Então cozinhe por mais 5 minutos.
- Assim que o feijão estiver macio, adicione a mistura de cebola e temperos à panela.
- Misture bem e cozinhe por mais 20 minutos, para que os sabores se misturem.
- Se precisar, então adicione mais água.
- Tempere com sal a gosto e finalize com o coentro picado.
Origem do feijão mexicano picante
O feijão mexicano picante é uma receita típica da culinária mexicana, conhecida como “Frijoles Picantes”. O México é famoso pela sua diversidade gastronômica e pelo uso abundante de temperos e especiarias, e o feijão é um ingrediente muito presente em diversos pratos mexicanos.
O feijão mexicano picante é preparado com feijão preto cozido, temperado com pimentas jalapeño, malagueta e especiarias como cominho e páprica picante.
Essa combinação de sabores intensos resulta em um prato delicioso e cheio de personalidade, perfeito para quem gosta de comidas apimentadas. O feijão mexicano picante é um verdadeiro clássico da culinária mexicana e pode ser servido como acompanhamento ou até mesmo como prato principal.
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