Hoje vamos falar de um verdadeiro clássico da culinária mineira: o pão de queijo! Essa delícia de Minas é uma verdadeira tentação que conquista paladares de todas as idades.
Com uma casquinha crocante por fora e um interior macio e cheio de queijo, o pão de queijo é um verdadeiro prazer gastronômico.
Ingredientes do pão de queijo
- 500g de polvilho doce
- 250ml de leite
- 100ml de óleo vegetal
- 2 ovos
- 200g de queijo meia cura ralado
- Sal a gosto
Modo de preparo passo a passo
Ele combina perfeitamente com um cafezinho fresquinho ou até mesmo como um lanche rápido a qualquer hora do dia.
- Em uma panela, aqueça o leite com o óleo até ferver.
- Pegue uma tigela grande, então coloque o polvilho e, aos poucos, despeje a mistura de leite e óleo quente sobre o polvilho, mexendo bem com uma colher.
- Adicione em seguida os ovos e continue mexendo até obter uma massa homogênea.
- Acrescente o queijo ralado à massa e misture bem. Então tempere com sal a gosto.
- Com as mãos levemente untadas de óleo, faça bolinhas com a massa, do tamanho desejado, e coloque em uma assadeira untada.
- Leve a assadeira com os pães de queijo ao forno pré-aquecido a 180ºC e asse por volta de 25 minutos, assim até que fiquem dourados e crocantes.
- Por fim, retire do forno e sirva os pães de queijo mineiros ainda quentinhos.
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