Se você ainda não sabe como fazer polenta frita, não se preocupe! Nós preparamos uma receita completa e detalhada para você surpreender seus convidados com essa delícia italiana.
Ingredientes da polenta frita
- 1 xícara de fubá (ou polenta instantânea)
- 4 xícaras de água
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1/2 colher de chá de sal
- Óleo para fritar
- Sal a gosto
Modo de preparo da polenta frita
A polenta frita é um prato delicioso que pode ser apreciado como um aperitivo ou como acompanhamento de uma refeição.
- 1 – Pegue uma panela, então ferva a água com o sal e a manteiga.
- 2 – Acrescente o fubá aos poucos, mas mexa sempre para evitar a formação de grumos.
- 3 – Cozinhe a polenta em fogo baixo, Assim mexa sem parar, por cerca de 10 minutos ou até que comece a se soltar do fundo da panela.
- 4 – Transporte a polenta em uma assadeira ou refratário untado e nivele a superfície.
- 5 – Então deixe esfriar por completo e corte e polenta em retângulos ou quadrados.
- 6 – Aqueça o óleo em uma frigideira, assim frite os pedaços de polenta até que fiquem dourados e crocantes.
- 7 – Por fim, escorra em papel toalha, coloque sal a gosto e sirva em seguida ainda quente.
Dica extra: se preferir, polvilhe queijo parmesão ralado à polenta antes de despejar na assadeira, para dar um sabor extra. Gosto também de colocar queijo ralado depois de pronto.
Além de ser fácil de fazer, a polenta frita é uma opção versátil que pode ser servida com molhos variados ou até mesmo com queijos derretidos por cima.
A crocância da polenta frita combinada com o sabor único da massa de milho torna essa receita uma opção deliciosa para qualquer ocasião. Além disso, é uma ótima opção para quem busca por uma receita sem glúten.
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