Nada melhor do que um caldo de carne com bacon e batata quentinho para esquentar o corpo e a alma nas noites mais frias, não é mesmo?
E se for um caldo de carne com bacon e batata, então, melhor ainda! Esta receita é uma ótima opção para aproveitar as sobras de carne e fazer um prato novo e saboroso.
Além disso, é muito fácil e rápido de preparar, o que a torna ideal para um jantar reconfortante em uma noite fria.
Acompanhado de um pão fresquinho, este caldo vai deixar seu paladar e sua barriga muito felizes!
Ingredientes para o caldo de carne com bacon e batata
- 500g de carne de sua preferência (como músculo, acém ou paleta)
- 1 cebola grande picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 cenouras picadas
- 2 batatas médias descascadas e cortadas em cubos
- 4 fatias de bacon picadas
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 litro de água
- Sal e pimenta a gosto
- Salsa picada para servir
Como preparar caldo de carne com bacon e batata
1 – Prepare primeiramente uma panela de pressão, aqueça o azeite e frite as fatias de bacon até ficarem crocantes. Retire com uma escumadeira e reserve.
2 – Na mesma panela, refogue a cebola e o alho até processar dourados. Adicione a carne e deixe dourar de todos os lados.
3 – Acrescente as cenouras e as batatas e misture bem. Tempere com sal e pimenta a gosto.
4 – Adicione a água e misture tudo. Tampe a panela e cozinhe em fogo médio por cerca de 30 minutos ou até que a carne fique macia e as batatas estejam cozidas.
5 – Retire a panela do fogo e deixe-a seguido um pouco. Abra a panela com cuidado e retire a carne. Desfie a carne em pedaços pequenos e reserve.
6 – Bata o restante do caldo com um mixer ou liquidificador, até que fique homogêneo.
7 – Volte o caldo batido à panela com a carne desfiada e acrescente o bacon refogado e as folhas de louro.
8 – Deixe o caldo ferver novamente em fogo médio-baixo e cozinhe por mais 10 a 15 minutos, para que os sabores se misturem e se intensifiquem.
9 – Sirva o caldo de carne com bacon e batata quente, acompanhado de pão fresco e manteiga.
Por que você deveria fazer essa receita
O caldo de carne com bacon e batata é uma opção deliciosa para aquecer nos dias mais frios.
É uma receita fácil de fazer, com ingredientes simples e que vai agradar a todos.
O sabor intenso da carne, combinado com o defumado do bacon e a maciez das batatas, resulta num prato reconfortante e cheio de sabor.
Além disso, é uma ótima maneira de aprovar os restos de carne e dar um novo propósito a eles, evitando o desperdício de alimentos.
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