Quem diria que aquele pacotinho de carne na geladeira poderia se transformar em algo tão majestoso quanto um rocambole de carne?
Pois é, a magia da cozinha nos permite essas pequenas maravilhas! E o melhor? Você não precisa ser um chef de cozinha renomado para criar essa delícia. Vamos te mostrar como é fácil e divertido preparar esse rocambole de carne que, além de lindo, é recheado de sabor.
Ingredientes:
- 500g de carne moída (preferência por patinho ou acém)
- 1 ovo
- 1/2 xícara de farinha de rosca ou aveia em flocos
- Sal e pimenta a gosto
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 150g de bacon em tiras finas
- 1 pimentão verde médio picado
- 1/2 xícara de azeitonas verdes picadas
- 1 colher de sopa de óleo para refogar
- Salsinha e cebolinha a gosto
Modo de preparo passo a passo
Então, se liga nas dicas, puxe uma cadeira e prepare-se para impressionar no jantar de hoje! 🍽️🤤
- Preparando a Carne: Em uma tigela grande, misture a carne moída, o ovo, a farinha de rosca ou aveia, sal, pimenta, cebola e alho.
- Misture bem até obter uma massa homogênea. Reserve.
- Recheio: Pegue uma frigideira, então aqueça o óleo e refogue o bacon até que comece a dourar.
- Adicione o pimentão verde e refogue por mais 2-3 minutos, assim que fique macio. Incorpore as azeitonas e misture bem. Desligue o fogo e reserve.
- Montagem: Abra uma folha de papel alumínio ou plástico filme sobre uma superfície plana e espalhe a massa de carne em forma retangular.
- Distribua o recheio por toda a extensão da carne, deixando uma margem nas bordas.
- Com a ajuda do papel alumínio ou plástico filme, comece a enrolar a carne, formando o rocambole.
- Certifique-se de pressionar bem enquanto enrola para evitar bolhas de ar.
- Transfira o rocambole para uma assadeira untada e retire o papel alumínio ou plástico filme.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40-45 minutos, assim até que esteja bem dourado por fora.
- Após retirar do forno, deixe descansar por cerca de 5 minutos antes de fatiar. Salpique salsinha e cebolinha por cima e sirva quente.
Tempo de Preparo: Por cerca de 60 minutos (incluindo o tempo de forno).
Dica: Para um toque extra de sabor, você pode pincelar o rocambole com molho barbecue ou ketchup nos últimos 10 minutos de cozimento!
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