O alfajor de chocolate é uma sobremesa típica da culinária argentina que se popularizou em todo o mundo.
Sua massa suave, recheio cremoso e cobertura de chocolate formam um conjunto perfeito de sabores e texturas que conquistam qualquer um.
É uma opção deliciosa para servir em festas ou para saborear a qualquer momento, e para fazer o alfajor de chocolate, você precisará de:
Ingredientes
- 1 xícara de açúcar
- 2 ovos
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de amido de milho
- 1/2 xícara de cacau em pó
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 250g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 300g de doce de leite
- 200g de chocolate meio amargo
- 1 colher de sopa de óleo
Como preparar alfajor de chocolate
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Em seguida pegue uma tigela, bata a manteiga e o açúcar até ficar cremoso.
- Adicione os ovos e a essência de baunilha e então misture até ficar homogêneo.
- Adicione logo depois a farinha de trigo, o amido de milho, o cacau em pó, o bicarbonato de sódio e o fermento em pó e misture até formar uma massa.
- Abra a massa com um rolo em uma superfície lisa e corte com um cortador redondo.
- Coloque os discos de massa em uma assadeira forrada com papel manteiga e então asse por cerca de 10 minutos ou até que estejam firmes.
- Deixe esfriar completamente.
- Coloque o doce de leite em um saco de confeiteiro e logo depois coloque uma porção em um disco de massa. Cubra com outro disco e pressione levemente para que o doce de leite se espalhe.
- Repita o processo com todos os discos de massa.
- Derreta o chocolate meio amargo com o óleo em banho-maria ou no micro-ondas.
- Passe os alfajores no chocolate derretido e deixe esfriar.
- Sirva.
Por que preparar essa receita
O alfajor de chocolate é uma sobremesa muito popular na Argentina e em outros países da América Latina. É um doce delicioso que combina um biscoito macio com doce de leite e chocolate.
Além disso, é uma receita fácil de fazer e que certamente irá agradar a todos. É uma ótima opção para festas, sobremesas ou para presentear alguém especial.
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