Esta receita de Caneloni de Queijo é uma opção deliciosa e fácil para aqueles dias em que você quer preparar uma refeição reconfortante e saborosa.
O queijo ricota e a mussarela dão ao prato uma textura cremosa e o molho de queijo parmesão adiciona um sabor rico e delicioso.
Ingredientes
- 250g de massa de caneloni
- 400g de queijo ricota
- 200g de queijo mussarela ralado
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1/2 xícara de leite
- 1/2 xícara de creme de leite
- 1/4 xícara de queijo parmesão ralado
- 2 colheres de sopa de salsinha picada
- Sal e pimenta a gosto
Como preparar
- Cozinhe em primeiro lugar a massa de caneloni em água fervente com sal, de acordo com as instruções da embalagem. Quando estiver cozida, retire do fogo e reserve.
- Em uma panela, aqueça o azeite em seguida refogue a cebola e o alho até que fiquem macios.
- Adicione a ricota e a salsinha picada na panela e logo depois tempere com sal e pimenta. Misture bem e deixe cozinhar por alguns minutos.
- Desligue o fogo então adicione metade do queijo mussarela ralado na panela, misturando até que fique bem incorporado.
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Em seguida pegue um liquidificador, bata o leite, o creme de leite e o queijo parmesão ralado até que forme um molho cremoso.
- Em um refratário, espalhe uma camada do molho cremoso no fundo.
- Com a ajuda de uma colher pequena, recheie os canelonis com a mistura de ricota e queijo mussarela. Coloque-os no refratário, formando uma camada única.
- Cubra os canelonis com o restante do molho cremoso e polvilhe com o queijo mussarela ralado restante.
- Leve ao forno por cerca de 25 a 30 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e dourado.
- Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.
Bom apetite!
É uma excelente escolha para quem gosta de comida italiana e é uma ótima opção para servir para amigos e familiares em ocasiões especiais ou para um jantar em família.
Além disso, a receita é fácil de fazer e pode ser preparada com antecedência para economizar tempo na hora de servir.
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