Aprenda a fazer um delicioso ossobuco na pressão, uma receita deliciosa de dar água na boca. Os ingredientes são incríveis e deixa a carne com um sabor único.
Aproveite para servir essa deliciosa carne suculenta no almoço de final de semana, certamente todos vão amar.
Ingredientes do ossobuco na pressão
- 4 ossobuco bovino
- Uma cebola média picada
- 3 tomates
- 1 xícara (chá) de vinho tinto seco
- Uma xicara (chá) de água
- 4 dentes de alho amassado
- 1 alho poró picado
- Quatro colheres (sopa) de farinha de trigo
- Sal a gosto
- Salsa e coentro picado a gosto
- Pimenta do reino a gosto
Como preparar o ossobuco
1 – Pegue um liquidificador, então adicione os tomates e bata até virar um creme, reserve.
2 – Tempere o ossobuco com alho amassado, sal e a pimenta. Em seguida passe as carnes na farinha.
3 – Pegue uma panela de pressão, adicione um fio de azeite e leve ao fogo médio. Assim que estiver quente, coloque a carne e doure dos dois lados, retire-as e reserve.
4 – Acrescente em seguida a cebola e o alho poró, na panela se achar necessário, então colqoue mais um pouco de azeite. Assim deixe refogar em fogo médio até murchar.
5 – Junte os tomates batidos e deixe cozinhar por volta de 2 a 3 minutos. Adicione o vinho e deixe ferver até evaporar o álcool.
6 – Volte o ossobuco novamente a panela, coloque a água deixa cozinhar até pegar pressão, por cerca de 30 minutos. Então abra a panela retire mais uma vez as carnes, reserve.
7 – Despeje o caldo no liquidificador e bata para obter um molho liso. Volte a carne na panela ou frigideira com ossobuco.
8 – Por fim, leve ao fogo e deixe ferver até reduzir o molho. Finalize com a salsa, sirva em seguida e bom apetite.
Veja os ingredientes dessa receita incrível, que são super fáceis de encontrar na sua cozinha.
Algumas informações desta receita:
Você sabia que essa receita de ossobuco caseiro na pressão, também já foi feita em sites famosos como tudo gostoso e Nestlé. Aliás, você encontra essa delícia em livros de receitas da Palmirinha e em programas de TVs, como por exemplo, Cátia Fonseca receitas, Edu Guedes e Ana Maria Braga.
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