Faça esse delicioso empadão de camarão cremoso em casa e vai ser um sucesso. Essa torta é tão cremosa, que chega a derreter na boca.
Ingredientes do empadão de camarão
A maioria dos ingredientes você encontra na cozinha de casa ou em um supermercado mais próximo. Aliás, é uma receita completa que todos vão amar!
Para a massa
- 2 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 220g de margarina
- Um ovo
- 1 colher (café) de sal
Para o recheio
- 45ml de azeite de oliva extra virgem
- 500gr de camarão médio cru e limpo
- 1 cebola média picada
- Dois dentes de alho picados
- 3 tomates sem semente, cortados em cubos
- 2 colheres de chá de tempero caseiro (de sua escolha)
- Dois colheres de sopa de margarina
- 4 colheres de sopa de farinha de trigo
- 2 xícaras de chá de creme de leite
- 1/2 xícara de chá de salsinha fresca picada
- Uma gema
- 1 colher de chá de água
Modo de preparo do empadão cremoso
1 – Misture a farinha, o ovo e o sal. Então acrescente a margarina aos poucos, misturando com as mãos até obter uma massa homogênea. Se necessário, acrescente a água até a massa ficar lisa.
2 – Faça logo depois uma bolinha e reserve na geladeira por no mínimo 30 minutos.
3 – Em uma panela bem quente, coloque um fio de azeite e grelhe os camarões, desse modo até ficarem dourados dos dois lados e cozidos. Reserve.
4 – Na mesma panela, acrescente mais um pouco de azeite e refogue a cebola, o alho, o tomate e o tempero caseiro.
5 – Coloque a margarina e a farinha de trigo, assim cozinhe por mais 2 minutos. Coloque o creme de leite aos poucos, mas misture bem para não empelotar. Desligue o fogo.
6 – Adicione os camarões grelhados, então incorpore-os ao o creme do recheio. Por fim, adicione a salsinha. Reserve.
7 – Então pré-aqueça o forno a 180°C. Separe metade da massa para cobrir a torta.
8 – Abra 2/3 da massa restante com o rolo. Assim cubra o fundo de uma forma desmontável (25 cm). Com o 1/3, faça rolinhos, estique-os e cubra as laterais.
9 – Adicione o recheio de camarão sobre a massa. Agora estique o restante da massa e cubra a torta.
10 – Caso sobre um pouco da massa, pode fazer algumas decorações, como por exemplo tirinhas e colocar em cima.
11 – Por fim, pincele a superfície com uma mistura de gema de ovo e água. Agora leve o empadão para assar até dourar.
Informações adicionais
Essa receita de bolo de coca com chocolate cremoso é tão saborosa e prática, que já foi feita em sites famosos como receiteria, tudo gostoso. Também você encontra em livros de receitas como o da Palmirinha, em programas de TVs, como por exemplo, Edu Guedes, Cátia Fonseca receitas do Melhor da Tarde e receitas Ana Maria Braga.
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