Gente, eu amo fazer aqui em casa esse bife macio na pressão, pois além de ficar macio e desmanchar na boca, é muito suculento e o sabor surpreende!
Ingredientes do bife macio na pressão
- 750 gramas de bife
- 4 dentes de alho amassado
- 3 xícaras (chá) de água fervente
- 1 cebola grande em rodelas
- 2 folhas de louro
- 1½ colher (sopa) de farinha de trigo
- 3 colheres (sopa) de óleo
- Um caldo de carne
- 3 xícaras (chá) de água fervente
- 2 folhas de louro
- Cominho a gosto
- 1 dedo de moça
- Sal a gosto
- Alecrim a gosto
- Pimenta do reino a gosto
Como preparar o bife na panela de pressão
O segredo do bife ficar bem macio está no cozimento junto com a cebola. Então vamos ao modo de preparo.
1 – Pegue uma vasilha tempere os bifes com o alho, o sal e a pimenta, misture bem deixe descansar por 5 minutos.
2 – Com os bifes já temperado, salpique a farinha de trigo sobre eles, mas sem excesso.
3 – Pegue uma panela de pressão coloque o óleo, leve ao fogo alto até esquentar, acrescente a carne e doure de todos os lados.
4 – Acrescente a cebola, o caldo de carne esfarelado, o louro, o alecrim, o cominho e a pimenta dedo de moça picada.
5 – Misture bem e coloque água quente, tampe a panela, deixa cozinhar por cerca de 30 minutos, após a pressão.
6 – Por fim, desligue o fogo, espere a pressão sair naturalmente. Abra ajuste o sal se necessário, polvilhe com cheiro verde.
Sirva em seguida esse delicioso bife que desmancha na boca, com arroz branco, feijão fresquinho e salada temperada na hora e bom apetite.
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