Esse bolo é um sucesso e ideal para o almoço de família. Então veja essa receita de bolo de prestígio bem cremoso e gelado, todos vão amar.
Ingredientes do bolo de prestígio
Para o bolo
- 180 g de chocolate em pó
- 14 g de fermento em pó
- 240 g de farinha de trigo peneirada
- 3 ovos
- 250 ml de leite
- 30 g de margarina
- 1 pitada de bicarbonato de sódio
Para o recheio
- 1 lata de leite condensado
- 2 pacotes de coco ralado
- 1 caixinha de creme de leite
Para a cobertura
- 1 lata de leite condensado
- 2 caixinhas de creme de leite
- 25 g de chocolate em pó
- 1 pacote de coco ralado para polvilhar (opcional)
Como preparar
1. Bata no liquidificador, o leite, o a margarina, os ovos e o chocolate em pó, desse modo até obter uma mistura homogênea.
2. Coloque logo depois a farinha de trigo e bata rápido, mas só para misturar.
3. Acrescente em seguida o bicarbonato de sódio e o fermento em pó e misture bem com uma colher.
4. Assim despeje a massa em uma forma de 40cm x 20cm, untada e enfarinhada.
5. Leve logo depois para assar em forno preaquecido a 200° por cerca de 35 minutos.
6. Por fim, retire do fogo e deixe esfriar por completo
Recheio do beijinho (coco)
1. Pegue uma panela, então coloque todos os ingredientes do recheio.
2. Em fogo baixo, vá mexendo sem parar até desgrudar do fundo da panela. Assim retire da panela e coloque em uma tigela.
3. Por fim, espere esfriar por completo antes de empregar no bolo.
Cobertura do bolo
1. Pegue uma tigela (de preferência de vidro), então misture todos os ingredientes da cobertura.
2. Leve logo depois ao microondas, por volta de 3 em 3 minutos, totalizando 9 minutos.
3. Dessa forma a cada 3 minutos, retire a tigela do microondas e misture bem.
4. Assim que totalizar os 9 minutos, retire a tigela do microondas e aguarde esfriar.
Montagem do bolo
1. Desenforme e corte o bolo em duas fatias iguais
2. Volte em seguida uma fatia à forma em que ele foi assado e molhe um pouco com leite.
3. Coloque logo depois o recheio de beijinho com uma colher e espalhe bem.
4. Então, cubra com a outra fatia de bolo e molhe com um pouco de leite.
5. Por fim, despeje a cobertura sobre o bolo e cubra com chocolate granulado a gosto. Se preferir pode polvilhar com coco ralado.
6. Leve o bolo para a geladeira, então deixe gelar por volta de 2 a 3 horas. Sirva em seguida gelado e bom apetite
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